スシアマミ

鮨 天海

050-5263-2670

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江戸前鮨と和食で春夏秋冬を楽しむ贅沢なひと時。会食やデートに最適な上質空間

季節感あふれる素材にこだわる【鮨 天海】。その時期ごとの、極上な食材が織りなす、一線を画した江戸前鮨と和食のコースで堪能できます。「素材をいかに美味しく、旨みを引き出すか」を考えて厳選した活魚を、手間を惜しまぬ職人の手仕事による握りは格別。中でも今が旬の『金目鯛の握り』は垂涎の旨さです。江戸前鮨一筋の店主が長年かけ習得した、自慢の目利きで仕入れた極上の一品です。日本酒やワインなど、常時60種類以上をそろえたドリンクにも注目。美酒佳肴に酔いしれ、上質なひと時を過ごせます。完全個室もあるので、デートや記念日はもちろん接待などのビジネスシーンにも活躍してくれます。落ち着いた雰囲気の、大人の隠れ家です。

鮨 天海
これだけは食べてほしいベスト3

毎日市場へ店主自ら出向き、厳選した脂乗りの良い『大トロ』

シャリは魚沼産「コシヒカリ」を使用。こだわりの酢・天然塩で仕込んだ銀シャリと、甘く濃厚な大トロが一体となり口の中でとろけます。辛みの中に旨みのある香り高い山葵が、キリッと味を締めてくれます。

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毎日市場へ店主自ら出向き、厳選した脂乗りの良い『大トロ』

接待にもデートにも最適な『飲み放題付 おまかせ握りコース《お土産込》』

江戸前鮨一筋の店主が長年をかけて取得した自慢の目利き。古くから付き合いのある独自ルートで取り寄せた厳選食材にありつけます。名店で腕を磨いた職人による一品ひと品が、口の中で幸せな時間を生みます。

接待にもデートにも最適な『飲み放題付 おまかせ握りコース《お土産込》』

旬の厳選食材と職人の手仕事が五感を満たす『季節のお任せ握りプラン』

見た目の美しさから始まり、五感を使って楽しめる季節の握り・逸品のフルコース。熟練の職人が上質食材を吟味し、丁寧な手仕事で一品ひと品仕上げています。その時期しか出合えない一期一会の味わいを堪能できます。

旬の厳選食材と職人の手仕事が五感を満たす『季節のお任せ握りプラン』

料理人 / 阿部 節夫 氏 (アベ セツオ)

専門ジャンル:寿司

子どもの頃につくった料理を家族が喜んでくれたことが、今の原点

1970年、東京都生まれ。幼い頃から料理好きで、自分の手料理を家族が喜んで食べてくれたことが喜びとなり、料理人を志すようになる。学卒後は、板前一筋に修業を積んできた。毎朝市場へ足を運び入れ、長年の経験で培ってきた目利きで食材を吟味。「自信があるものしか提供しない」というこだわりの鮮魚は、どれも“本物”。ゲストからの「美味しい」という笑顔のために、研鑽を重ねても日々勉強を怠らない職人気質。

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阿部 節夫 氏

鮨 天海の店舗情報

基本情報

店名 鮨 天海
TEL

050-5263-2670

03-6914-0424

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最寄駅 JR山手線 池袋駅 徒歩3分
西武池袋線 池袋駅 徒歩3分
アクセス 各線「池袋駅」より徒歩3分(311m)
住所 東京都豊島区南池袋2-27-2 マルグリットビルB1F 地図を見る
営業時間
16:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
10000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 40人
席数形態 完全個室あり/j会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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