シンジュクシオリアンヤマシロヒガシグチテン

新宿 鮨 栞庵 やましろ 東口店

050-5263-2585

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(税込価格)

私がつくっています

春澤 朋宏 氏

料理人
春澤 朋宏 氏(ハルザワ トモヒロ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

家族に褒められたことで料理人を目指し、日本料理の道を邁進中

1986年、東京都生まれ。幼少の頃、家族に料理をほめられたことがきっかけで、料理人を目指す。武蔵野調理師専門学校卒業後、東京都内の日本料亭で修業をスタートし、日本料理の料理人としての技術を磨き、研鑽を積む。退職後、2018年から現在の店で料理長を務める。

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営業時間・定休日

営業時間

【土・日・祝】
ランチ 12:00~14:00
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~05:00
【日】
ディナー 18:00~00:00

定休日

不定休

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