シュンサイセンギョワコウ

旬菜鮮魚 和香

050-5263-3982

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明石浦漁港などから直送される新鮮な魚介類を味わえる、落ち着いた雰囲気の和風居酒屋

京都市バス千本出水停留所を降りて歩くこと1分ほどのところにある【旬菜鮮魚 和香】。明石浦漁港をメインに京都中央卸売市場などから直送された、鮮度抜群の魚を使用した刺身を中心に味わえるお店です。その日、その時期の仕入れに応じて様々な魚介類を楽しめるので、訪れる度違った味に出会えます。また、刺身だけでなく注文を受けてから仕上げる煮付けも。濃いめの味付けにお酒も進みます。こじんまりとしたお店ながら、席同士の間隔が広くゆったりと座れます。和風居酒屋でありながら、店内に流れるのはおしゃれなジャズ。心身ともにくつろげる落ち着いた雰囲気です。

旬菜鮮魚 和香
これだけは食べてほしいベスト3

ごはんやお酒のお供にもピッタリ。注文が入ってから仕上げる、出来立てを味わう『本日の鮮魚煮つけ』

その時期に採れる脂の乗った新鮮な魚を煮つけに。注文が入ってから仕上げるので、出来立てを味わえます。甘め・濃いめの味付けはごはんにもピッタリ。数に限りがあるのでお早めにどうぞ。

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ごはんやお酒のお供にもピッタリ。注文が入ってから仕上げる、出来立てを味わう『本日の鮮魚煮つけ』

脂の乗った新鮮なサバをゲストの目の前で炙る、見た目にも楽しめる人気メニュー『炙りシメサバ』

新鮮で脂の乗ったサバをさっぱりと。卓上でゲストの眼前で炙るので、見た目にも楽しめます。分厚くカットしているので食べ応えがあり、炙った時の香りもたまりません。からし醤油のピリッと感がアクセント。

脂の乗った新鮮なサバをゲストの目の前で炙る、見た目にも楽しめる人気メニュー『炙りシメサバ』

魚の種類に合わせた調理法で一つ一つ丁寧に。鮮度抜群の『本日の鮮魚五品盛り合わせ』

明石浦漁港より直送の鮮度抜群の魚介類を、贅沢に盛り合わせに。見た目にも華やかな一品です。皮を湯引きしたりカット方法を変えたりと、食材に合わせた調理も魅力です。種類に応じてポン酢を付けても。

魚の種類に合わせた調理法で一つ一つ丁寧に。鮮度抜群の『本日の鮮魚五品盛り合わせ』

料理人 / 大山 国光 氏 (オオヤマ クニミツ)

専門ジャンル:和食全般

飲食店にて働く傍ら独学で学んだ趣味が高じて、念願の独立

1969年、大阪府生まれ。元々料理が好きで、中でも特に魚を食べるのが好きだったという店主。飲食店で働く傍ら、独学で捌き方などを学ぶ。趣味で魚料理をつくるうち、高じて様々な人に提供したいと思うようになる。【和食さと】にて10年、【和民】で17年ほどと、チェーン店で経験を積む。その後念願の独立を果たし、現在はここ【旬菜鮮魚 和香】にて店主を務めている。

プロフィールを見る

大山 国光 氏

旬菜鮮魚 和香の店舗情報

基本情報

店名 旬菜鮮魚 和香
TEL

050-5263-3982

075-748-0746

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最寄駅 JR山陰本線 二条駅 徒歩15分
アクセス 京都市バス千本出水停留所下車徒歩1分
住所 京都府京都市上京区十四軒町394-1 西陣グランドハイツ1F 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 火曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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