ユウユウ

悠々

050-5263-3798

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隠れ家的な名店で京都牛や四季折々の食材を堪能。独創的な創作料理に心も躍る

閑静な住宅地が広がる北大路の一角に佇む【悠々】。京料理の名店【北大路 おたぎ】の跡地に開業した隠れ家風情漂う割烹料理店です。京都「水沢農園」の野菜をはじめ、全国から取り寄せた四季折々の食材と、京都のブランド牛「京都牛」が織りなす料理を堪能できます。基本を守った和食から、刺身をパンで挟んだ『さしみサンド』といった独自の感性による創作料理も楽しめます。どんな味がするのか、想像するだけで心が躍ります。お酒もバリエーション豊かに取り揃えており、プロと相談して厳選仕入れ。“和”を基調にした落ち着いた空間で、記念日や誕生日など、大切な日を祝うのも良さそうです。様々なシーンに寄り添ってくれる頼れる一軒です。

悠々
これだけは食べてほしいベスト3

夏の冷やし野菜盛合せ

夏野菜をふんだんに使用した、目にも鮮やかな涼し気な逸品。食感もお楽しみ下さい。

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夏の冷やし野菜盛合せ

口の中でほろほろほどけていく『旬菜と牛タンの白味噌シチュー』

白味噌で仕上げた優しい味わいのシチューです。鰹出汁と鶏スープ、牛タンの出汁が奥行きのあるコクを実現。野菜は旬のものを使用。京都牛の牛タンは、4時間煮込んでおり、柔らかくほどけるような食感が楽しめます。

口の中でほろほろほどけていく『旬菜と牛タンの白味噌シチュー』

山菜の苦みと京都牛の旨みを堪能できる『牛肉と山菜 吉野煮』

山菜と京都牛のロース肉を合わせた一品です。鰹出汁ベースで炊いており、さっぱりとした後味。葛でつけてたとろみでなめらかな舌触りが楽しめるとともに、山菜の苦みと京都牛の旨みが口の中いっぱいに広がります。

山菜の苦みと京都牛の旨みを堪能できる『牛肉と山菜 吉野煮』

料理人 / 下田 哲也 氏 (シモダ テツヤ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

京都の名店や料亭で20年の修業を積んだ後、満を持して開業

1978年、京都府生まれ。小さいころから食べるのが好きだった。「美味しい料理を自分で作って食べられたら」との思いから、大阪の調理専門学校に通う。卒業後は京料理店で修業、祇園の名店や京都の料亭で約20年研鑽を積んだ。その後は名古屋で3年間「調理責任者」として腕を揮った。先輩である【北大路 おたぎ】の店主に背中を押され、2018年8月に【北大路 おたぎ】の跡地に【悠々】をオープン。

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下田 哲也 氏

悠々の店舗情報

基本情報

店名 悠々
TEL

050-5263-3798

075-493-3373

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最寄駅 京都市営地下鉄烏丸線 北大路駅 徒歩3分
アクセス 京都市営地下鉄烏丸線「北大路駅」から徒歩3分
住所 京都府京都市北区小山北上総町8 北上総マンション101 地図を見る
営業時間
【火~日・祝前】
ランチ 11:30~13:30
【火~日・祝前】
ディナー 18:00~21:00
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
13000円
【ランチ】
5000円

設備情報

キャパシティ 8人
席数形態 カウンター8席のみ
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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