ニチゴウレストランユメヤ

日豪レストラン ゆめや

050-5263-3138

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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オーストラリアと日本の美味しいとこどり。ゆっくりと料理とワインを楽しめる店

オーナーの山下治さんは、オーストラリア・シドニーの日本食レストランで25年腕をふるっていたベテラン料理人。オーストラリアワインと日本食の組み合わせを日本でも紹介したいと、【日豪レストラン ゆめや】をオープンしたそう。厳選したオージービーフやオーストラリアワインを使った創作料理から、オーソドックスな和定食まで、料理はバリエーション豊か。幅広いジャンルのお酒も勢ぞろいしているので、会社帰りにフラリと立ち寄るもよし、賑やかに女子会を楽しむもよし。コース料理もあるので宴会にもオススメです。シンプルな内装の店内は家庭的な雰囲気で、小上がりの席もあり、ゆっくりくつろぎながら食事を楽しめます。

日豪レストラン ゆめや
これだけは食べてほしいベスト3

国産豚肉のヒレを贅沢に使用。スパイシーなソースとサクサクとんかつの相性が抜群の『ソースカツ丼』

福井では「カツ丼」と言えば『ソースカツ丼』が一般的。ウスターソースに店独自の秘伝の調味料を加えて、ほかとは一味違う味わいにしています。柔らかいヒレカツが3枚も乗った、ボリュームたっぷりの丼です。

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国産豚肉のヒレを贅沢に使用。スパイシーなソースとサクサクとんかつの相性が抜群の『ソースカツ丼』

牛肉が驚くほど柔らか。自家製の和風ソースがさらに肉の旨味を引き立てる『ローストビーフ丼』

上質なオージービーフにじっくり火を入れて、柔らかく仕上げたローストビーフがたっぷり乗った丼。自家製の和風ソースは、醤油と和わさび西洋わさびなどで味を整え、オリーブオイルでコクをプラスしています。

牛肉が驚くほど柔らか。自家製の和風ソースがさらに肉の旨味を引き立てる『ローストビーフ丼』

シドニーでも大人気。新鮮で美味しい魚を豊富に使い、見た目も美しく盛り付けた『バラちらし寿司』

3~4種類の寿司ネタと錦糸卵、イクラときゅうりを美しく盛り付けたちらし寿司。錦糸卵の下にもたっぷり魚が入っているので、食べ応えは十分です。魚はその日仕入れた状態の良いものを、食べやすいサイズにカット。

シドニーでも大人気。新鮮で美味しい魚を豊富に使い、見た目も美しく盛り付けた『バラちらし寿司』

料理人 / 山下 治 氏 (ヤマシタ オサム)

専門ジャンル:ノンジャンル

日豪両方の美味しいものを熟知。故郷で念願だった店をオープン

1957年、福井県生まれ。20歳からうどんチェーン店で働き始め、料理人としてのキャリアをスタートする。海外で働きたいという思いもあり、34歳でオーストラリア・シドニーに渡って25年間、現地の日本食レストラン数店舗で腕をふるう。故郷で店を持ちたいという思いを抱くようになり、2017年に帰国し、飲食業の会社に入社後、日本料理店で働きながら準備を進め、2019年1月に【日豪レストラン ゆめや】をオープン。

プロフィールを見る

山下 治 氏

日豪レストラン ゆめやの店舗情報

基本情報

店名 日豪レストラン ゆめや
TEL

050-5263-3138

0776-50-6083

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 JR北陸本線 福井駅 徒歩5分
アクセス JR北陸本線「福井駅」より徒歩5分
住所 福井県福井市中央1-12-9 中央ビル2F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.15:00)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.22:00)
定休日 水曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
800円
クレジット
カード
VISA, JCB, MASTER

設備情報

キャパシティ 28人
席数形態 座敷あり 20名席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

ランチタイムは禁煙

こだわり

ネット予約カレンダー

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