バルツェル

BARZER

050-5870-0388

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

昼はバールに、夜はトラットリアに。様々なシーンで選ばれる正統派イタリアンの店

富山市街レガートスクエア内にある【BARZER】は、富山の新鮮食材が活きた本格イタリアン料理を満喫できるお店です。11時から16時まではバール、18時からはトラットリアとして営業されています。さらに12時から14時限定で、イタリアン定食としてランチ提供も。昼は名物トリッパサンドやパニーニなどの軽食とコーヒー、またワインやビールなどのアルコールを気軽に楽しむことができます。夜はアラカルトメニューを中心に、地元の旬と本場イタリアの食材が融合した本格イタリアンを。子供連れファミリーやカップル、仕事帰り、接待など、一日を通して様々なシーンを演出してくれます。富山都心線国際会議場前駅より徒歩3分です。

BARZER
これだけは食べてほしいベスト3

肉本来の自然な味わい。こだわりをもって育てられた牛を使った『池多牛ザブトンのステーキ』

富山県で育てられたこだわりの池多牛を使用。牛肉の状態を正確に見極めて、肉本来の旨味を最大限に引き出しています。ザブトンは脂多めな部位ですが、しつこくなくしっかりしたやさしい肉の味を楽しめます。

メニューを見る

肉本来の自然な味わい。こだわりをもって育てられた牛を使った『池多牛ザブトンのステーキ』

地元富山県産の豚と卵を使用した『南砺ベーコンと小矢部産卵のカルボナーラ』

富山県には魚以外にも美味しい食材が豊富であることを知ってもらいたいという思いが込められたカルボナーラ。生クリームを使わず、卵、ベーコン、チーズのみを使ってイタリアの伝統的なつくり方で仕上げています。

地元富山県産の豚と卵を使用した『南砺ベーコンと小矢部産卵のカルボナーラ』

本格的なイタリアの味が手軽に楽しめるトスカーナ風『名物トリッパサンド』

牛モツのトリッパと白インゲン豆を煮込み、ローマの伝統的なパン「ロゼッタ」でサンドしています。ソースは富山県産のエゴマを使用した特製サルサヴェルデ。味わいや食感の奥行きが楽しめる逸品です。

本格的なイタリアの味が手軽に楽しめるトスカーナ風『名物トリッパサンド』

料理人 / 藤田 晋爾 氏 (フジタ シンジ)

専門ジャンル:イタリア料理

経験を積むほどイタリアンの虜へ。落合シェフに惹かれて本気に

1977年、埼玉県生まれ。地元埼玉のイタリアンレストランで4年間、その後イタリア料理の先駆者である落合務シェフによる【ラ・ベットラ・ダ・オチアイ】へ。初めあまり好きでなかった料理人という仕事が、経験を積むほど楽しさを見つけ好きになっていた。落合シェフの仕事への姿勢や、勢い、人柄に惹きつけられ、本気で取り組もうと決意。18年間努めた後、【BARZER】の開店に料理長として携わった。

プロフィールを見る

藤田 晋爾 氏

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BARZERの店舗情報

基本情報

店名 BARZER
TEL

050-5870-0388

076-461-3215

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 富山駅 徒歩15分
富山市電線 国際会議場前駅 徒歩3分
アクセス 国際会議場前より徒歩3分です(JR富山駅から徒歩15分)
住所 富山県富山市総曲輪4-4-3 レガートスクエア内 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【火~土・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.21:00)
定休日 月・日曜日
但し、第2と第4日曜日は営業。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 36人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://barzer.jp/index.html

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-0388 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.富山県富山市総曲輪4-4-3 レガートスクエア内 国際会議場前より徒歩3分です(JR富山駅から徒歩15分) ここから地図が確認できます。

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