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御料理 ふじ居 | コースメニュー
- ヒトサラのサービス一覧
ディナー：25000円 ランチ：15000円 
富山駅 
月曜日 050-5263-2663
※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
私がつくっています
料理人
藤井 寛徳 氏（フジイ ヒロノリ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
日本料理一筋に励み、その経験を活かして自店をオープン
1976年、富山県生まれ。父親が鮮魚店を営んでおり、自分は土日が休みの会社員になろうと思っていたが、気づけば同じく飲食に関わる料理人に。辻調理師専門学校を卒業後、金沢の【銭屋】で5年間住み込み、修業を積む。その後、京都祇園の【味舌（ました）】で6年住み込み、修業。2011年6月に満を持して【御料理 ふじ居】をオープンし、オーナーシェフに。2019年8月、更なる高みを目指し現在の場所に移転。
営業時間・定休日
営業時間
- 【火～日・祝・祝前】
- 12:00～ 13時最終入店でございます。
- 【火～日・祝・祝前】
- ディナー 18:00～ 20時最終入店となります。
定休日
月曜日 第3火曜日
御料理 ふじ居に行った1人の投稿から算出しています。
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