オトナノイザカヤドッポ

大人の居酒屋独歩

050-5263-6148

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

福島をはじめ全国の銘酒と、厳選素材による逸品料理が出迎えてくれる大人の居酒屋

JR福島駅から徒歩約6分の立地。店名が示すように、舌の肥えた大人が腰を据えて楽しむことのできる居酒屋です。煮物も焼き物も、提供される料理の品々は素材の旨みがしっかり引き出され、どれも舌の記憶に残る深い味わい。お造りの素材の新鮮さも見逃せません。日本酒は福島の地酒をはじめ、店主が選りすぐった全国の銘酒がずらり! 希少なアサヒの樽生ビール『マルエフ』や、樽から注ぐスパークリングワインなど、日本酒以外のバリエーションも豊富です。店内には個室が完備されているので、大切な会食やプライバシーを気にする向きにもOK。グループの飲み会はもちろん、独り飲みでも居心地よく過ごせます。

大人の居酒屋独歩
これだけは食べてほしいベスト3

お通しにも手抜きなし!『焼きあごだしで炊いた大根』

抵抗なくお箸が入るほど柔らかく煮込んだ大根に、焼きあごだしがたっぷり沁みた一品。お通しにも大将の矜持が感じられます。焼きあごの香ばしい味わいに、続く料理への期待が高まります。

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お通しにも手抜きなし!『焼きあごだしで炊いた大根』

仕入れ状況によってさまざまな素材が楽しめる『本日の煮付け』

銀ダラやカレイ、サバなどその日に仕入れたいい魚を選んでつくる煮付け。甘辛の味付けですが、あまり煮付けすぎず、白身魚も赤身魚も素材の旨味が十分に引き出されています。

仕入れ状況によってさまざまな素材が楽しめる『本日の煮付け』

極上のふんわり感が決めて『江戸前風卵焼き』

エビのすり身と山芋のすりおろし加え、こだわりの出汁をプラスした卵焼き。ふんわりやさしい口当たりに仕上げられ、エビの風味も深い味わい。ホッと幸せな気分を感じさせてくれる一品です。

極上のふんわり感が決めて『江戸前風卵焼き』

料理人 / 大竹 貴之 氏 (オオタケ タカユキ)

専門ジャンル:和食全般

素材のよさを存分に伝えることに情熱を傾ける

1985年、山形県生まれ。料理の道に入ったのは兄の影響。もともと仲のよい兄弟で、自身にとって一番身近な存在の兄が料理の道を選んだことで、自分もその気になったという。いくつかの料理ジャンルを経験したが、結局和食の奥深さに惹かれてその道一筋。素材の旨みや食感を大切にしながら「よそとはひと味違う」と感じてもらうべく日々修業。違うジャンルに進んだ兄と料理について語り合うのも楽しみと言う。

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大竹 貴之 氏

大人の居酒屋独歩の店舗情報

基本情報

店名 大人の居酒屋独歩
TEL

050-5263-6148

024-563-6645

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR東北新幹線 福島駅 徒歩6分
JR東北本線 福島駅 徒歩6分
アクセス 「福島」駅東口を出て直進。パセオ通り沿い
住所 福島県福島市置賜町7-3 第6佐勝ビル1F 地図を見る
営業時間
17:00~03:00
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり
こだわり

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