ハナサキシュカティーダ

花咲酒家てぃーだ

098-863-2774

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

地元食材や宮廷料理を取り入れた琉球会席料理とお酒を満喫できる、全席個室の店

ゆいレールおもろまち駅西口より徒歩10分、新都心の一角の【花咲酒家てぃーだ】は、上品な和の佇まいでゲストを迎えます。店内は全席が完全個室で、店の名前の通りいつも季節の生花が飾られています。提供するのは沖縄の食材や宮廷料理の技を活かした会席料理や、季節ごとの一品料理、そして料理に合う多彩な銘柄酒。店主おすすめの『琉球会席』では琉球漆器に盛り付けられた色とりどりの前菜に始まり、島豚ラフテーや石垣牛などを堪能できます。『沖縄和牛炙りにぎり三昧』『金武町産煮うなぎ炙り棒寿司』や希少な『やんばる琉球いのししの炙り』などの人気の単品メニューとともにお酒を楽しむ、気軽な利用スタイルもおすすめです。

花咲酒家てぃーだ
これだけは食べてほしいベスト3

郷土の味『島豚ラフテー』は沖縄の白味噌を使い、上品に仕上げています

沖縄特産島豚を使った定番のラフテーは、じっくり下茹でした後、泡盛と沖縄の白味噌で味付け。泡盛はもちろん、日本酒や各種の焼酎とも相性抜群の酒肴です。

メニューを見る

郷土の味『島豚ラフテー』は沖縄の白味噌を使い、上品に仕上げています

沖縄の食材を活かし、季節感あふれる和の仕立てで魅せる『琉球会席』

写真の前菜「琉球珍味盛り合わせ」は、定番の和牛ローストビーフ、泡盛とシークワーサーを使った食前酒、旬の野菜料理などを伝統の「琉球漆器」に盛り付けています。

沖縄の食材を活かし、季節感あふれる和の仕立てで魅せる『琉球会席』

料理人 / 上間 格 氏 (ウエマ イタル)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

日本料理の技で地元沖縄の素材を活かす、熟練の料理人

1979年1月、沖縄県生まれ。18歳のとき、久米の寿司店で料理人としてのキャリアをスタートさせた。その後那覇市、浦添市などの和食店で経験を積み、2010年に【花咲酒家てぃーだ】の厨房へ。2012年より料理長を務め、現在に至る。沖縄宮廷料理にも日本料理にも精通し、季節ごとの沖縄の食材を日本の会席料理スタイルのなかで輝かせるその技で、ゲストを魅了している。

プロフィールを見る

上間 格 氏

写真

  • 各所に生花や郷土の美術品が飾られた上質な空間

    各所に生花や郷土の美術品が飾られた上質な空間

  • 全席完全個室。掘りごたつとテーブル席の2タイプ

    全席完全個室。掘りごたつとテーブル席の2タイプ

  • 家族が集まる、お祝い事や法事の機会に

    家族が集まる、お祝い事や法事の機会に

  • 記念日デートにふさわしい、上品な個室

    記念日デートにふさわしい、上品な個室

  • 大切な接待の機会に最適な完全個室

    大切な接待の機会に最適な完全個室

  • 「還暦のお祝い」などにサプライズ演出も

    「還暦のお祝い」などにサプライズ演出も

  • 沖縄の食材を活かし、季節感あふれる和の仕立てで魅せる『琉球会席』

    沖縄の食材を活かし、季節感あふれる和の仕立てで魅せる『琉球会席』

  • 郷土の味『島豚ラフテー』は沖縄の白味噌を使い、上品に仕上げています

    郷土の味『島豚ラフテー』は沖縄の白味噌を使い、上品に仕上げています

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

花咲酒家てぃーだの店舗情報

基本情報

店名 花咲酒家てぃーだ
TEL

098-863-2774

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 ゆいレール線 おもろまち駅 徒歩10分
アクセス ゆいレールおもろまち駅西口より徒歩10分です。
住所 沖縄県那覇市おもろまち4-8-6-1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:30~01:00 (L.O.00:00)
定休日 無休
・8/15(木)はお盆休みとさせていただきます。

お支払い情報

平均予算
【通常】
6000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, DC

設備情報

キャパシティ 15人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 )
席数形態 全54席
掘りごたつ個室 16名まで1室 8名まで3室
テーブル個室 14名まで1室 6名まで2室
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

よくある質問

那覇×和食のアクセスランキング

もっと見る

那覇でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

那覇で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

ページトップ


Back to Top

報告する