ロバタヤキアサイ

ろばた焼あさ井

050-5263-2955

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料理メニュー

ろばた焼あさ井でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

浅井 誠 氏

料理人
浅井 誠 氏(アサイ マコト)

専門ジャンル: 和食全般

オーストラリア留学中に世界の料理にふれ、その魅力の虜になる

1975年、石川県生まれ。【ろばた焼あさ井】を営む両親の元で育つも、理工学部へ進みオーストラリアへ留学。そこで世界の料理に魅了され料理人を志し「TAFE」に入学。調理の基礎を学んで帰国。金沢の老舗 浅田屋が営む【松魚亭】で懐石料理で研鑽を積む。その後【せん】立ち上げPJTに参加し、27歳で300席規模の【せん鞍月店】料理長に就任。フリー転身後は数々の新規店舗設立に携わる。2008年に帰郷し、二代目として調理場に立つ。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
17:00~23:00 (L.O.22:30)
【土・祝】
17:00~22:30 (L.O.22:00)

定休日

日曜日 ※祝日営業(日曜が祝日の場合も営業します)

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