- プロフィール
- 私がオススメするお店
狩野 慶隆 氏 カノ ヤスタカ
料理を通して子どもたちに夢や希望を与えるべく、研鑽の日々
1985年、東京都出身。修学旅行などで関西を訪れるうちに好きになり、関西の大学に進学。卒業後は京都のイタリアンレストランで5年間修業後、兵庫のカフェダイニングやカフェレストランで6年間経験を積み、腕を磨く。2017年から【イカリヤ食堂】の料理人として活躍。料理を通して子どもたちに夢や希望を与えたいという想いを胸に、精進し続けている。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 18年
自慢の一品
素材の良さが香る『茶美豚肩ロースの低温調理 ~春の香り~』
鹿児島県のブランド豚茶美豚の肩ロース肉を低い温度で時間をかけて調理。冬が終わり春の野菜の芽吹き、そして冬眠から覚めた動物を柔らかい肉でイメージした、春限定の一皿です。
こだわりの食材
産地を指定して仕入れられる、こだわりの「ビーツ」
料理に使う「ビーツ」は、無農薬有機栽培の野菜を販売する会社から、産地を指定して仕入れているこだわりよう。他の産地のものよりも野菜の甘味や色の濃さが良いのが特徴です。
- こだわり食材
- ビーツ
おもてなしの流儀
お客様第一の姿勢が生み出す、居心地の良い空間
料理人の顔が見えるオープンキッチン。ゲストの来店時と退店時には、一組一組にきっちりと挨拶をするように心掛けているそうです。卓の雰囲気や食べるスピードなどにも気を配る、丁寧な接客が心地良い店。
デートや女子会に使いたい、おしゃれな創作ビストロ
京都有数の観光地、鴨川沿いに佇む和モダンな店内はデートや女子会に最適。美味しい食事とワインを楽しめ、おしゃべりにも花が咲きます。女性に人気の自家製カクテルは、SNS映えする可愛さです。
イカリヤ食堂の店舗情報
基本情報
店名 | イカリヤ食堂 |
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TEL |
050-5263-4023 075-276-2067 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 阪急京都線 河原町駅 徒歩3分 京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分 |
アクセス | 阪急京都線「河原町」駅から徒歩3分。鴨川沿いです。 |
住所 | 京都府京都市下京区木屋町団栗橋下ル斎藤町138-2 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 月曜祝日の場合営業・翌平日が振替休 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
キャパシティ | 36人 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://ikariya-syokudo.com |