マエダ

まえだ

050-5263-4828

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

魚をよく知る店主がつくる料理に舌鼓。魚の美味しさに目からウロコが落ちるよう

佐世保直送の新鮮な魚や、旬の活魚を仕入れて、美味しい魚料理を提供する【まえだ】、店主の前田三平さんは、料理人としての長年の経験に加え、実家が魚の養殖業を営んでいることもあり、魚の目利きや扱いに長け、食材の良さを最大限いかした料理を日々つくり出しています。どの料理も本格的ながら、店の雰囲気はとてもカジュアルかつアットホームで、居心地は抜群。お酒も店主が厳選した日本酒や、ワインもしっかりラインナップしています。メインの客層は30~50代の会社員や近隣のファミリーとのことですが、誰もが気軽に日常使いできる店です。

まえだ
これだけは食べてほしいベスト3

福岡の郷土料理【ごまさば(大)】毎日仕入れる新鮮な鯖は絶品です!

言わずと知れた福岡の郷土料理! 新鮮な鯖にまえだ特製のごまだれでお召し上がりください。

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福岡の郷土料理【ごまさば(大)】毎日仕入れる新鮮な鯖は絶品です!

その日仕入れた新鮮な【刺身五種盛り】味とコストパフォーマンスには自信あり!

その日仕入れた新鮮なお造り盛り合わせ。
少しづつ他のメニューも楽しみたい人におすすめです。(1~2人前)

その日仕入れた新鮮な【刺身五種盛り】味とコストパフォーマンスには自信あり!

絶品!呼子直送活イカの造り!!新鮮な活イカは甘味があります!

毎日呼子より直送される呼子直送活イカ造りは絶品!
コリコリとした食感と甘みのバランスが絶妙!後造りの天婦羅もできます!

絶品!呼子直送活イカの造り!!新鮮な活イカは甘味があります!

料理人 / 前田 三平 氏 (マエダ サンペイ)

専門ジャンル:和食全般

地元・佐世保で自分の店を開店後、満を辞して福岡に進出

1979年、長崎県生まれ。幼少の頃から母親の手伝いをする中で、料理に興味を持つようになる。高校卒業後は調理師専門学校に進学し、卒業後に大阪の日本料理店で修業をスタート。26歳で地元の佐世保に戻り、居酒屋などで修業を重ねて腕を磨く。29歳の頃、佐世保に戻り、定食なども出すスタイルの居酒屋を開店。さらに大きな街で店を出したいという願いを叶え、39歳で福岡にて現在の店をオープン。

プロフィールを見る

前田 三平 氏

まえだの店舗情報

基本情報

店名 まえだ
TEL

050-5263-4828

092-722-2111

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩3分
福岡市地下鉄七隈線 薬院駅 徒歩3分
アクセス 西鉄天神薬院駅中央出口より、薬院ビジネスガーデン方面へ、ビジネスガーデンで右折、一つ目の角を左折すぐ
住所 福岡県福岡市中央区薬院1-6-36 ニューライフ薬院1F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 火曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 )
席数形態 半個室あり 会食向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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