キュウシュウリョウリフクエ

九州料理 ふくえ

050-5263-3025

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毎日仕入れる五島列島の新鮮魚介が食通の舌を唸らせる

温かな灯りが和の空間を照らす落ち着いた雰囲気の店内で九州の郷土料理と地酒が堪能できます。毎日仕入れる五島列島の新鮮魚介は圧巻の品揃え、五島の豊かな食材をふんだんに使った逸品料理が食通の舌を唸らせます。カジュアルに楽しめる二次会用コースから長崎県産スッポン鍋の特別宴会コースまで種類豊富なコース料理は【九州料理 ふくえ】ならではです。4名用のボックス席や足元がゆったりとした掘りごたつの席など、用途や人数に合わせて座席が選べます。旬の魚貝や郷土料理が味わえるボリューム満点のコース料理と厳選仕入れの地酒がずらりと並ぶ宴会がほっこりとしたくつろぎの時間を提供します。

九州料理 ふくえ
これだけは食べてほしいベスト3

特製醤油だしが絶妙な『博多もつ鍋』は心も体も温まる一品

新鮮なもつと野菜、特製の醤油だしが絶妙な相性の『博多もつ鍋』は心も体も温まる大満足の一品です。細麺で、ほどよいコシが特徴の五島うどんに卵を絡めて食す〆はまさに絶品です。

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特製醤油だしが絶妙な『博多もつ鍋』は心も体も温まる一品

身のしっかりとしまった新鮮な五島サバを使った郷土料理『ゴマさば』は食通をも唸らせる美味しさ

その日水揚げされた五島サバを特製のタレで味わう『ゴマさば』は食通をも唸らせる美味しさです。身のしっかりとしまった新鮮なサバを使った郷土料理と一緒に味わう地酒に心も酔いしれます。

身のしっかりとしまった新鮮な五島サバを使った郷土料理『ゴマさば』は食通をも唸らせる美味しさ

選りすぐりの海の幸を心ゆくまで満喫できる『刺身盛り合せ』は鮮度、質ともに抜群

五島から毎日直送される新鮮魚介が贅沢に味わえる『刺身盛り合せ』は【九州料理 ふくえ】の看板メニューです。鮮度、質ともに抜群、選りすぐりの海の幸を心ゆくまで満喫できます。

選りすぐりの海の幸を心ゆくまで満喫できる『刺身盛り合せ』は鮮度、質ともに抜群

料理人 / 川本 悠太 氏 (カワモト ユウタ)

専門ジャンル:和食全般

五島列島の豊かな食材に日本料理の繊細な仕事を施した郷土料理

1982年、長崎県生まれ。家族のためにつくっていた料理が食の世界へ進む第一歩と話す川本氏。福岡市にある博多料亭【稚加榮】をはじめ、日本料理の名店で修業を重ね匠の技を身につける。2018年にオープンした【九州料理 ふくえ】の料理長に就任、五島列島から直送される豊かな食材の魅力を引き出した郷土料理でゲストをもてなす。日本料理ならではの繊細な仕事を施した一皿一皿で心を伝える料理人。

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川本 悠太 氏

九州料理 ふくえの店舗情報

基本情報

店名 九州料理 ふくえ
TEL

050-5263-3025

092-406-8004

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最寄駅 西鉄天神大牟田線 西鉄福岡駅 徒歩5分
アクセス 西鉄天神大牟田線西鉄福岡駅下車徒歩5分、西鉄バス春吉バス停より徒歩2分。
住所 福岡県福岡市中央区春吉3-12-26 JOJOビル2F 地図を見る
営業時間
17:00~01:00
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 72人 ( 宴会・パーティー時 着席:72人 )
席数形態 半個室あり 会食向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.fukue-haruyoshi.com/

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