ハンヤイックウ

飯屋一空

050-5263-2882

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

銘酒に合わせる醍醐味の鮮魚や串焼き。特別な夜は、小石原焼や有田焼の器でもてなされ

海に囲まれた九州では、銘酒と相性の良い鮮魚を扱うのは当たり前。しかし【飯屋一空】は既存3店舗とは異なるスタンスで、鮮魚だけにこだわらない飯屋(めしや)として生まれました。例えば『串焼き』。鶏・牛・豚の素材や部位に合わせ、ブレンド塩や自家製だれの味を微調整したベーシックな「串物」をいただけます。その上で「巻物串」も用意。こちらは一串で水炊きやすき焼きなどの料理を楽しめるように、肉と野菜と味付けにこだわりつくられています。さらに、コロンとまぁるい『手毬寿司』がメニューに追加。一口サイズで食べる前に撮りたくなる可愛らしさがあります。伝統工芸小石原焼の器や、赤坂駅徒歩1分という立地も魅力的な和食屋です。

飯屋一空
これだけは食べてほしいベスト3

九州全土から取り寄せる新鮮な魚介を使った『刺身盛り合わせ』

魚介の種類の豊富さは、様々なルートから仕入れている証。九州の魚にこだわるのは、鮮度を重視しているからこそ。「その日売り切る分しか仕入れない」というオーナーのこだわりは、今なお健在です。(1人前1200円)

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九州全土から取り寄せる新鮮な魚介を使った『刺身盛り合わせ』

新鮮な魚介料理と比肩する美味しさに舌鼓を打つ『串焼き』

一串ごとに塩・たれを変えていき、味に変化をもたらせるベーシックな「串物」。一串ごとに、すき焼きや水炊きなどの料理を表現したオリジナルの「巻物」。 ひと手間もふた手間もかけた『串焼き』を堪能できます。

新鮮な魚介料理と比肩する美味しさに舌鼓を打つ『串焼き』

料理人 / 上野 高明 氏 ( ウエノ タカアキ)

専門ジャンル:和食全般

生涯必要な、衣食住。中でも生命を繋ぐために必要な食を極めたい

1974年、福岡県出身。中村調理製菓専門学校卒業後、ホテル日航福岡入社し洋食部門に配属される。ホテルならではの調理や食材などを勉強し、8年間勤務を続ける。その後、もっと料理の幅を広げたいと、一念発起し退職。同市内の料理店に入店し、経験を重ねていった。オーナーに誘われ【博多一波】の店長兼料理人として入店。2019年1月11日【飯屋一空】開店に伴い同店の店長兼料理人として異動。店舗の立ち上げに一から携わる。

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上野 高明 氏

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飯屋一空の店舗情報

基本情報

店名 飯屋一空
TEL

050-5263-2882

092-753-6610

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 福岡市営地下鉄空港線 赤坂駅 徒歩1分
アクセス 赤坂駅より徒歩1分。1番出口を出て右に直進。「ホンダカーズ福岡 赤坂店」を右折した、左斜め前すぐ。
住所 福岡県福岡市中央区赤坂1-15-1 赤坂古賀ビル1F 地図を見る
営業時間
17:00~01:00
定休日 日曜日
※月曜日が祝日の場合は日曜日、月曜日休み

お支払い情報

平均予算
【通常】
3800円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 55人
駐車場 なし

周囲にコインパーキング多数有

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2020-05-15

営業再開のお知らせ

緊急事態宣言の解除により、5月15日より営業を再開致します。
営業時間は午前11:30~午後22:00となります。
皆様のご来店、お問い合わせをお待ちしております。

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