スミビヤオバヤン

炭び家“おばやん”

050-5263-2109

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

料理メニュー

炭び家“おばやん”でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

長谷川 英志 氏

料理人
長谷川 英志 氏(ハセガワ ヨシユキ)

専門ジャンル: 和食全般

お客様からもスタッフからも慕われている、人望高き料理長

1978年、宮城県生まれ。専門学校時代にアルバイトで調理場に入ったことをきっかけに、料理の世界に魅了される。卒業後は洋食メインの店やレストランバーの【ジーノクラシック】などで修業を積み、現在の会社に入社。28歳の時に【炭び家“おばやん”】の料理長に就任し、以来長年腕を振るっている。ジュニア野菜ソムリエの資格を保持し、素材を活かした調理法も好評の長谷川氏。現在は若手料理人の人材育成にも力を入れている。 

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
17:00~01:00 (L.O.00:00)
【日】
17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

無休 年末年始・その他研修等にて臨時休業あり

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