サケトサカナホリカワチョウヤマグチ

酒と肴 堀川町 やまぐち

050-5263-3576

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

●おまかせ会食[12品]5000円

5000円

広島地物はもちろん北から南の旬のお野菜、魚介類、またお肉料理と料理長おまかせの会席料理となります。

コース内容

お料理のみのプランとなります。

~ある日のお献立~
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
<先付> 地蛸 岩水雲 鈴南瓜 土佐酢かけ 
<椀物> 鱧葛煮 絹皮茄子 青柚子の香り   
<向付> 広島サーモン マイクロハーブ
<向付> 熟成穴子 蒲刈の藻塩にて・・・
<焼物> カマス茸巻き焼き 焼き夏野菜のお浸し 極早生揚げ銀杏
<お凌> 唐墨素麺
<揚物> 鮎の風干し香煎揚げ ズッキーニ 蓼のお塩・・・
<強肴> 低温調理 合鴨の炭火焼き ツメだれ 京七味   
<食事> 釜揚げしらすの釜めし   
<香物> 自家製糠漬け 昆布の佃煮 
<止椀> お味噌汁  
<水物> ゴールデンキウイ レモン風味のゼリー寄せ
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

(その日の仕入れ状況により変更致します)

こだわりポイント

個室あり 掘りごたつあり
カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2名様~

滞在可能時間:3時間

備考

※2名様~の要予約となります。
※表示価格は税込みです。

私がつくっています

山口 朋 氏

料理人
山口 朋 氏(ヤマグチ トモ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

さまざまなジャンルで腕を磨き、夢を叶えて独立開業

1974年、広島県生まれ。料理好きな父親の背中を見て育ち、父親に憧れ、自然と料理人を志すようになる。広島県内のハイブランドのホテル内にある和食店で5年修業。いつか自分の店を持ちたいという思いを胸に、日本料理店、和食店、居酒屋などさまざまな形態のジャンルで経験を積み、腕を磨く。2018年12月、【酒と肴 堀川町 やまぐち】を開店し、オーナー店主となる。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
18:00~23:00 (L.O.料理22:00、ドリンク22:30)

定休日

不定休

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