ヴァーミリオン

Vermillion(ヴァーミリオン)

050-5263-1718

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

多彩なお酒に加え、季節の料理も大充実! 本格バー&旬ダイニングの楽しみが叶う一軒

姫路・忍町に佇むオーセンティックバー【Vermillion】。ハイクラスホテルのバーで活躍した店主・池内さんが、本格バーの非日常感と本物の贅沢を、自然体で楽しめる雰囲気で提供。地元客・旅行者ともに高い支持を得ています。ウイスキーのオールドボトルが豊富で、シャンパーニュはグラス1杯から注文OK、などのお酒の充実度に加え、旬食材を使った本格料理が揃うのも嬉しい限り。週替わりのアラカルト&コース料理があり、一次会からの利用も大満足。アラカルトでは、赤身肉の旨さにうなる『特選和牛ヘレカツサンド』をぜひ! デート、一人飲み、接待や会食、各種パーティーなど多彩なシーンに楽しめる、とっておきの一軒です。

Vermillion(ヴァーミリオン)
これだけは食べてほしいベスト3

リピーター続出! お酒に合う『特選和牛ヘレカツサンド』

その時季一番の和牛ヘレを吟味し、中をきれいなレアに揚げて、カツサンドに。自家製デミグラスソースとの相性が抜群で、いろいろなお酒に合う大人の味わい。『雪姫ポークカツサンド』も人気で、どちらも持ち帰りOK!

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リピーター続出! お酒に合う『特選和牛ヘレカツサンド』

農園直送の旬野菜がたっぷり『ヴァーミリオン風バーニャカウダ』

地元の契約農園から届く、みずみずしい季節野菜を6~7種盛り付け。それぞれの野菜の持ち味に合うよう、まろやかに仕上げた自家製バーニャカウダソースでどうぞ。冷製なので、お酒のつまみにも格好の一皿。

農園直送の旬野菜がたっぷり『ヴァーミリオン風バーニャカウダ』

『本日のおすすめパスタ』など、パスタ・ピザ・リゾットも豊富!

人気のイタリアンメニューも大充実。日替わりのおすすめパスタには、旬食材をふんだんに使った皿が登場。酸味と甘みのバランスが絶妙な自家製トマトソースがベースになり、ヤミツキになるおいしさです。

『本日のおすすめパスタ』など、パスタ・ピザ・リゾットも豊富!

料理人 / 池内 正雄 氏 (イケウチ マサオ)

専門ジャンル:サービス

お酒に加え、+αの魅力を。本格バーの楽しみを姫路で伝え続ける

1976年、姫路市生まれ。【Vermillion】オーナー&バーテンダー。バーサービスの世界に魅かれ、ホテルオークラ神戸のメインバーで4年間研鑽を積む。25歳で、姫路郊外に【Cafe & Bar AW】を創業して独立。2010年、姫路の中心部に2店舗目となる今の店をオープン。オーセンティックバーの格別な雰囲気の中、本格的な料理も楽しめるレストラン&バーとして育て、地元の大人客に高い人気を誇る。

プロフィールを見る

池内 正雄 氏

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Vermillion(ヴァーミリオン)の店舗情報

基本情報

店名 Vermillion(ヴァーミリオン)
TEL

050-5263-1718

079-283-5557

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 姫路駅 徒歩4分
山陽電鉄本線 山陽姫路駅 徒歩3分
アクセス 山陽電鉄本線「山陽姫路駅」から185m/JR山陽本線・JR神戸線・JR姫新線・JR播但線より徒歩4分
住所 兵庫県姫路市忍町84 地図を見る
営業時間
【水~日・祝・祝前】
18:00~02:00 (L.O.01:30)
定休日 月・火曜日
※祝前日営業

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 30人
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店
禁煙・喫煙 喫煙可

喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.bar-vm.com

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-1718 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.兵庫県姫路市忍町84 山陽電鉄本線「山陽姫路駅」から185m/JR山陽本線・JR神戸線・JR姫新線・JR播但線より徒歩4分 ここから地図が確認できます。

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