キタシンチミツトキ

北新地 光隆

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料理メニュー

北新地 光隆でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

東田 博幸 氏

料理人
東田 博幸 氏(ヒガシダ ヒロユキ)

専門ジャンル: 寿司

旬魚介の持ち味を巧みに引き出した、絶品つまみと握りで魅了する

1978年、兵庫県出身。【北新地 光隆】店長・料理長。料理人である父親の姿を見て育ち、自らも自然と料理の道へ。大阪の寿司の名店【音羽鮨】で20年以上、寿司と割烹料理の腕を磨く。その手腕をかわれ、2017年春に現職。以来、食材の吟味から調理・握りまで、丁寧で誠実な仕事を貫き、ファンを増やす。きめ細やかな気配り、程好い距離感のコミュニケーションなど、温かな人柄が紡ぐ、カウンターでの接客も評判。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
16:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

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