新鮮な「牡蠣」や「しらす」を味わえる、江田島のおしゃれなダイニング・バー

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瀬戸内海に位置する美しい島、江田島。のんびりとした時間が流れる島の一角に、2017年にオープンしたのが【Shirasuya e's】です。お店で提供するのはオーナーの実家で獲れた「牡蠣」や「しらす」。上質な素材を新鮮なままに入荷、バラエティ豊かな創作家庭料理に仕立て、ゲストに届けています。カウンター6席、テーブル3卓を用意する店内はリラックスできる落ち着いた空間。最大18名までを収容できる個室席の用意もあり、各種宴会に重宝しそうです。平日は1８時からの営業ですが、土日祝日は12時からランチを楽しむ事も可能。気さくに食事を満喫してみてはいかがでしょうか。地元の方は勿論観光で訪れた方にも愛される、江田島の憩いの一軒です。

Shirasuya e's
これだけは食べてほしいベスト３

素材のおいしさを思う存分味わえる『釜揚げしらす丼』

オーナーの実家で獲れたしらすは、獲れたてならではの味わいを満喫できる逸品。素材のおいしさを思う存分味わえる、『釜揚げしらす丼』はお店自慢のメニューです。その味わいをぜひ楽しんで。

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江田島海自カレー『オイスターカレー』

江田島海自カレーの『オイスターカレー』は、海上自衛隊標的機整備隊のカレーレシピに、江田島市特産の牡蠣を使った江田島市と海上自衛隊のコラボメニュー。

ゲストの好みにあわせて調理する、バラエティ豊かな『牡蠣料理』

煮る、焼く、揚げるなどゲストの好みにあわせてさまざまに調理する「牡蠣」は、こちらもオーナーの実家で養殖されたもの。「牡蠣屋」の娘が提供する、バラエティ豊かな牡蠣料理に舌鼓を打ってみませんか。

料理人 / 山本　江利子氏（ヤマモト　エリコ）

専門ジャンル：創作料理

実家で獲れた牡蠣としらすを提供したいと、お店をオープン

1977年、広島県生まれ。牡蠣の養殖としらす漁を行う実家を自分なりの形で継ぎたいと、【Shirasuya e's】をオープンした山本氏。島内で居酒屋を経営していた際のノウハウを活かし、お店の経営と調理を引き受ける。実家で獲れた上質な食材を新鮮なままにゲストに届けたいと、実の妹である中本氏と力を合わせ日々お店を切り盛りしている。

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沖元　崇人氏

写真

女子会など各種宴会に。カラオケも楽しめる個室席を用意
デートや観光、ひとりご飯まで。気軽に楽しむランチタイム
江田島海自カレー『オイスターカレー』
　
飲み放題コース料理はおまかせ8品です。

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Shirasuya e'sの店舗情報

基本情報

店名	Shirasuya e's
TEL	050-5384-7121 0823-36-6621 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
アクセス	瀬戸内海汽船　江田島「中町」より徒歩約6分
住所	広島県江田島市能美町中町4941-1 地図を見る
営業時間	【水～金】 18:00～00:00 (L.O.23:30) 定休日が祝日の場合はランチ営業のみになります【土・日・祝】 12:00～00:00 【水～金】ランチ 11:30～14:30 (L.O.14:00)
定休日	月・火曜日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 3000円【ランチ】 1100円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯電子マネー可交通系ICカード applePay,iD,QUICPay,kitaca,manaca,SUGOCA,nimoca,HAYAkAKEN

設備情報

キャパシティ	40人 ( 宴会・パーティー時着席:40人 )
席数形態	完全個室あり
駐車場	あり

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】受付方法：電話, その他仕出し一光とのコラボ弁当のご注文は、前日14時まで翌日お受け渡しとなります。尚、水曜日は一光が定休日のためお受け取りいただけません。
禁煙・喫煙	喫煙可受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室ありカクテル充実焼酎充実貸切可駐車場ありカラオケあり TV・プロジェクターありお子様連れ可飲み放題ありランチメニューあり
ホームページ	https://shirasuya-es.com/
備考	DISCOVERカードもご利用頂けます。

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