ディナー：3500円 ランチ：1000円 
呉駅 徒歩7分 
日曜日 
貯まる・使える 和と洋が織りなす大人の空間で、本格的手打ちそばと地酒の銘酒が楽しめる蕎麦店
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五月橋東詰交差点のたもとにある三栄中通ビルに店を構える【そばと地酒 彩華 Saika】。カフェを思わせるドアをくぐると、大正ロマンを彷彿とさせる酒蔵をイメージした空間が出迎えてくれます。昼間はそば専門、夜は大人の粋な時間を提案してくれる店のメニューは、本格手打ちそばや鴨料理・そばガレット・ガンス天といった呉名物など、バラエティー豊かです。そば粉は季節によって各地から厳選した、石臼挽きの国産のものを使用。呉の地酒を始めとする40種類以上の銘酒が揃っているので、料理との相性を楽しむこともできます。アンティークやファクトリーアイテムを組み合わせたモダンな店内は、大人の時間を過ごすのにお薦めです。
そばと地酒彩華Saika
これだけは食べてほしいベスト３
辛味好きな人には見逃せない。さっぱり感と強い辛味が慣れると病みつきになる『辛味大根そば』
水分の少ない辛味大根はえぐみが少なく、そばと一緒に食べることでサッパリとします。強い辛味は慣れると病みつきになります。最後にそば湯を加え、とろみのある美味しさを楽しめます。
広島のソウルフード。しっとり感とサクサク感にピリ辛の味がたまらない『呉のがんす天』
広島のソウルフード「がんす天」。小魚のすり身に鷹の爪を加え、ピリ辛の味に仕上げています。注文を受けてから揚げるので、中はしっとり柔らかく、外はサクサク感が楽しめる、おつまみにはたまらない一品です。
シンプルだからこそのしみじみとした美味しさ。味噌の香ばしい香りが食欲とお酒をそそる『焼き味噌』
甘めの西京味噌に店独自の具材をブレンド。しゃもじに乗せて炙れば、香ばしい味噌の香りが食欲もお酒もそそります。シンプルだからこその美味しさをしみじみと味わえます。他に『そばみそ』もあります。
料理人 / 平下 泰司 氏 （ヒラシタ ヤスシ）
専門ジャンル： うどん・そば
広報的立場から見た飲食店経営。呉では珍しい手打ちそばを提供
1960年、広島県呉市生まれ。サラリーマン時代は、メーカーの広報やライブハウスの店長、居酒屋の店長なども経験している。そばに関しては「江戸東京そばの会」で、そば店を独立開業する為の技と知識を修得。2014年5月【そばと地酒 彩華 Saika】をオープンした。季節によって各地から厳選した、石臼挽きの国産のものを使用し、毎日店内で仕上げている絶品手打ちそばは、呉市で提供する店は少なく人気が高い。
そばと地酒彩華Saikaの店舗情報
基本情報
| 店名 | そばと地酒彩華Saika |
|---|---|
| TEL |
050-5263-2385 0823-24-4555 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR呉線 呉駅 徒歩7分 |
| アクセス | JR呉線呉駅下車徒歩7分 |
| 住所 | 広島県呉市中通3-1-31 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 第2・4月曜日定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 ) |
| 席数形態 | 完全個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://saika244555.jp |
