リョウリヤイチジュウ

料理屋 一汁(いちじゅう)

050-5263-2486

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

紙屋町の星ビル3階、隠れ家のような和の空間にて本格懐石料理を

広島電鉄宇品線本通駅を降りて歩くこと3分。紙屋町の星ビル3階にある【料理屋 一汁(いちじゅう)】。瀬戸内産のものを中心に、四季折々の旬の食材をふんだんに使用した料理を、リーズナブルな価格で味わえます。“一汁”の名にふさわしく、メインのみならず椀物にまでこだわり抜いた本格懐石を、より身近に感じられるのが魅力です。現代の京都をイメージした、和を基調とした落ち着いた空間の中で楽しむこだわりの料理の数々。一皿一皿から料理人の真心を感じられます。ディナーのみならずランチタイムにも、本格的な懐石弁当を堪能できるのが最大の特徴です。会食や接待、記念日に、ゆったりとしたひとときを過ごせます。

料理屋 一汁(いちじゅう)
これだけは食べてほしいベスト3

一汁コース

先付 椀物 お造り 煮物 焼物 揚物 酢の物 飯物 止椀 香物 お抹茶と小菓子 

メニューを見る

一汁コース

桜チップのやさしい香りが肉の旨みを引き立てる『広島牛のロースト 軽いスモーク仕立て』

A4ランク以上の広島牛を贅沢に使用した一品。ドーム状の器の中に桜チップの煙と共に閉じ込め、香り高く仕上げました。肉汁を加えて作る肉の旨みが凝縮したソースと黄身辛子、岩塩をお好みで。

桜チップのやさしい香りが肉の旨みを引き立てる『広島牛のロースト 軽いスモーク仕立て』

地元の旬の食材をふんだんに使った会席をお昼時にも楽しめる『懐石ランチ』

季節の炊込ごはんや広島牛のローストなど、季節ごとに地元の食材を存分に堪能できるメニューです。『松』と『竹』があり、それぞれランチとは思えないボリューム満点の会席料理が楽しめます。

地元の旬の食材をふんだんに使った会席をお昼時にも楽しめる『懐石ランチ』

料理人 / 恩田 尚明 氏 (オンダ ナオアキ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

おいしいものを食するという幸せをより身近に感じてほしい

1954年、島根県生まれ。18歳の頃より【ホテル法華クラブ 京都】での修業を経て、【広島弥生会館】にて10年ほど経験を積む。広島県内の料理店数店舗で料理長を務めた後、ここ【料理屋 一汁】でも料理長を務めることとなる。“おいしいものを食することこそが人の幸せ”。衣食住のうち「食」を最も大切なものと捉え、幸せをより身近に感じてもらう手助けをしたいという思いを胸に、日夜厨房に立っている。

プロフィールを見る

恩田 尚明 氏

料理屋 一汁(いちじゅう)の店舗情報

基本情報

店名 料理屋 一汁(いちじゅう)
TEL

050-5263-2486

082-207-3536

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 広島電鉄宇品線 本通駅 徒歩3分
アクセス 広島電鉄宇品線本通駅下車徒歩3分
住所 広島県広島市中区紙屋町1-6-9 星ビル3F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:00
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 46人 ( 宴会・パーティー時 着席:46人 )
席数形態 会食向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

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