リョウリヤイチジュウ

料理屋 一汁(いちじゅう)

050-5263-2486

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

紙屋町の星ビル3階、隠れ家のような和の空間にて本格懐石料理を

広島電鉄宇品線本通駅を降りて歩くこと3分。紙屋町の星ビル3階にある【料理屋 一汁(いちじゅう)】。 瀬戸内産のものを中心に、四季折々の旬の食材を随所に使用し、“一汁”の店名ようメインのみならず椀物一杯の汁にまでこだわり、懐石をより身近に感じて頂きたい思いで、一皿一皿真心を込めてお出し致します。 上質な日本酒やワインと共にお楽しみ下さい。 会食や接待、記念日に、和モダンの落ち着いた店内にてごゆるりとお過ごしください。

料理屋 一汁(いちじゅう)
これだけは食べてほしいベスト3

広島牛のロースト 軽いスモーク仕立て

A4ランク以上の広島牛を贅沢に使用した一品。ドーム状の器の中に桜チップの煙と共に閉じ込め、香り高く仕上げました。肉汁を加えて作る肉の旨みが凝縮したソースと黄身辛子、岩塩をお好みで。

メニューを見る

広島牛のロースト 軽いスモーク仕立て

地元の旬の食材をふんだんに使った会席をお昼時にも楽しめる『懐石ランチ』

季節の炊込ごはんや広島牛のローストなど、季節ごとに地元の食材を存分に堪能できるメニューです。『松』と『竹』があり、それぞれランチとは思えないボリューム満点の会席料理が楽しめます。

地元の旬の食材をふんだんに使った会席をお昼時にも楽しめる『懐石ランチ』

一汁コース

先付 椀物 お造り 煮物 焼物 揚物 酢の物 飯物 止椀 香物 お抹茶と小菓子 

一汁コース

料理人 / 恩田 尚明 氏 (オンダ ナオアキ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

おいしいものを食するという幸せをより身近に感じてほしい

1954年、島根県生まれ。18歳の頃より【ホテル法華クラブ 京都】での修業を経て、【広島弥生会館】にて10年ほど経験を積む。広島県内の料理店数店舗で料理長を務めた後、ここ【料理屋 一汁】でも料理長を務めることとなる。“おいしいものを食することこそが人の幸せ”。衣食住のうち「食」を最も大切なものと捉え、幸せをより身近に感じてもらう手助けをしたいという思いを胸に、日夜厨房に立っている。

プロフィールを見る

恩田 尚明 氏

料理屋 一汁(いちじゅう)の店舗情報

基本情報

店名 料理屋 一汁(いちじゅう)
TEL

050-5263-2486

082-207-3536

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 広島電鉄宇品線 本通駅 徒歩3分
アクセス 広島電鉄宇品線本通駅下車徒歩3分
住所 広島県広島市中区紙屋町1-6-9 星ビル3F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.22:00)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
表示価格は全て税込です
【ランチ】
2800円
表示価格は全て税込です
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 46人 ( 宴会・パーティー時 着席:46人 )
席数形態 会食向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
姉妹店

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