手打ち蕎麦　汐見 | 料理メニュー

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手打ち蕎麦　汐見でこれだけは食べてほしいベスト３

四季折々の食材をふんだんに盛り込んだ『天ぷら盛り合わせ』

天然の車海老や旬の野菜、天然山菜などが楽しめる盛り合わせ。食材が持つ本来の旨みを味わえるよう、高知県産の天然塩でシンプルにいただきます。サクサクの食感と素材の味わいを存分に堪能できる一品です。

2250円

芳しい香りと柔らかな食感の虜になる『鴨ロース炙り』

独自の調理法で柔らかく仕上げた鴨ロースに舌鼓。秘伝のタレに漬け込みサッと炙った一品です。長ネギを巻いてタレで食べたり、ぶどうのマスタードをつけたり。噛みしめる度に鼻孔をくすぐる芳しい香りが堪りません。

1280円

出汁のまろやかな味わいとふわふわ食感を楽しむ『だし巻き玉子』

大分県産のブランド卵・蘭王と出汁の一体感を楽しむ一品。口の中に入れた瞬間広がる優しい味わいと、柔らかなフワフワ食感がクセになりそう。通常の味のほか、柚子味や木の芽味など、季節ごとの味わいが楽しめます。

950円

■一品

• 生湯葉刺し

  650円

• 湯葉の山椒焼

  750円

• そば味噌

  480円

• 蕎麦豆腐

  550円

• そばがき

  850円

• 

  出汁のまろやかな味わいとふわふわ食感を楽しむ『だし巻き玉子』

  大分県産のブランド卵・蘭王と出汁の一体感を楽しむ一品。口の中に入れた瞬間広がる優しい味わいと、柔らかなフワフワ食感がクセになりそう。通常の味のほか、柚子味や木の芽味など、季節ごとの味わいが楽しめます。

  950円

• 柚子香る出し巻き玉子

  1150円

• 季節野菜の白和え

  950円

• 蒸し野菜

  850円

• 鴨ハツ塩焼き

  680円

• 

  芳しい香りと柔らかな食感の虜になる『鴨ロース炙り』

  独自の調理法で柔らかく仕上げた鴨ロースに舌鼓。秘伝のタレに漬け込みサッと炙った一品です。長ネギを巻いてタレで食べたり、ぶどうのマスタードをつけたり。噛みしめる度に鼻孔をくすぐる芳しい香りが堪りません。

  1280円

• 角煮

  1050円

■鍋物

• 鴨鍋

  一人前

  1150円

• 親子煮

  一人前

  1050円

• 仙台牛のすき焼き

  一人前

  1200円

■鮮魚

• 初カツオの藁焼き

  950円

• お造り盛り合わせ

  1890円

• 五島列島から直送の焼魚

  950円

• 帆立の木の芽ジュレ

  850円

• 帆立の天ぷら

  950円

• 

  四季折々の食材をふんだんに盛り込んだ『天ぷら盛り合わせ』

  天然の車海老や旬の野菜、天然山菜などが楽しめる盛り合わせ。食材が持つ本来の旨みを味わえるよう、高知県産の天然塩でシンプルにいただきます。サクサクの食感と素材の味わいを存分に堪能できる一品です。

  2250円

■冷たいお蕎麦

• おせいろ

  800円

• 辛みおろし

  900円

• 生湯葉せいろ

  1100円

• 鴨せいろ

  1550円

• つけとろろ

  1400円

• 天せいろ

  1980円

■温かいお蕎麦

• かけそば

  800円

• 生湯葉そば

  1100円

• 鴨南蛮そば

  1550円

• とろろそば

  1400円

• 天ぷらそば

  1980円

■季節限定

• 五島列島産　生アオサ蕎麦
• 玉子とじ餡かけ蕎麦

■甘味

• 季節のフルーツ大福

  冬は「小みかん」、春は「いちご」など、季節ごとにフルーツを変えてつくる大福は隠れた人気メニュー。事前予約すれば、テイクアウトもできます。手土産に、帰宅後のお楽しみに、幅広いゲストから愛されています。
• デザート盛り合わせ

  850円

• そばがきぜんざい

  650円