リョウリガウマイダケノミセ ワカシ

料理が美味いだけの店 若獅子 WAKASHI

050-5384-6076

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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素材本来の持ち味を引き出した炉端・藁焼き・天ぷらを、上質な空間で堪能できる和食店

【テイクアウト営業中】大人気の海鮮丼や、本気の焼鳥、日本酒などご自宅でも若獅子の味をお楽しみいただけるよう営業しております!! 沖縄県内・全国から厳選した新鮮魚介や旬野菜などが揃う【料理が美味いだけの店 若獅子 WAKASHI】。『当日仕入れの鮮魚一本焼』をはじめ、炉端・藁焼き・天ぷらなど職人技が光るシンプルな調理法で仕立てる料理は、素材の味わいを活かした逸品です。日本酒、焼酎が豊富。ともに味わえば一層料理や食材の味わいを引き立ててくれます。店内は、和モダンな空間。普段の食事よりちょっといいものが食べられる居酒屋以上割烹未満の落ち着いた雰囲気です。

料理が美味いだけの店 若獅子 WAKASHI
これだけは食べてほしいベスト3

身はふっくら、皮はパリッと芳ばしい『当日仕入れの鮮魚一本焼』

備長炭の遠赤外線効果により、ふっくらパリッと仕上がった魚の一本焼です。当日仕入れたばかりの新鮮な魚を、シンプルにいただける逸品で、旨味がギュッと凝縮されています。纏った炭の独特の香りが食欲を刺激。

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身はふっくら、皮はパリッと芳ばしい『当日仕入れの鮮魚一本焼』

朝〆やんばる鶏の濃厚レバ刺し 囲炉裏岩塩焼き

沖縄県唯一の地鶏! 薬草を配合した植物性飼料を使い飼育した臭みが少ない地鶏です。脂は控えめで噛みごたえのある肉質と、旨味たっぷりのジューシーさを兼ね揃えた良質な鶏肉として人気! 朝〆なので鮮度が違う!

朝〆やんばる鶏の濃厚レバ刺し 囲炉裏岩塩焼き

当日仕入れ鮮魚の刺身盛り

その日に最も美味しく食べれる食材を選び、鮮度を活かした魚介そのものの味をご提供しております。お酒との相性もバッチリな珠玉の一皿! 今しか味わえない、旬の味覚をご堪能下さい。

当日仕入れ鮮魚の刺身盛り

料理人 / yama

専門ジャンル:和食全般

北海道から沖縄へ移住後料理人に。ゲストの記憶に残る料理を提供

1984年、北海道生まれ。沖縄に憧れ、北海道から車で移動。沖縄の環境に魅了され、移住を果たす。移住後、仕事を探し、沖縄料理店に就職。料理人の道へ。ダイニングバーで6年間腕を磨く。その後、海鮮居酒屋で4年の修業を重ね、料理長を務める。2017年4月、立ち上げから携わった【料理が美味いだけの店 若獅子 WAKASHI】がオープン、料理長に就任。現在は、ゲストの心に残る料理を振る舞い、訪れた人の心を満たしている。

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yama 氏

写真

  • 和モダンな空間で、大切な方とリラックスしたひとときを

    和モダンな空間で、大切な方とリラックスしたひとときを

  • 落ち着いた和空間で、いつもとは違う大人の女子会

    落ち着いた和空間で、いつもとは違う大人の女子会

  • 牧志公設市場近くに佇む隠れ家で、1人の時間をのんびりと

    牧志公設市場近くに佇む隠れ家で、1人の時間をのんびりと

  • 品質重視で厳選した食材を、ふんだんに使用した逸品料理を堪能!

    品質重視で厳選した食材を、ふんだんに使用した逸品料理を堪能!

  • 身はふっくら、皮はパリッと芳ばしい『当日仕入れの鮮魚一本焼』

    身はふっくら、皮はパリッと芳ばしい『当日仕入れの鮮魚一本焼』

  • 当日仕入れ鮮魚の刺身盛り

    当日仕入れ鮮魚の刺身盛り

  • 朝〆やんばる鶏の濃厚レバ刺し 囲炉裏岩塩焼き

    朝〆やんばる鶏の濃厚レバ刺し 囲炉裏岩塩焼き

  • 日本全国の旬をシンプルに食す! 素材本来の味わいを存分に堪能

    日本全国の旬をシンプルに食す! 素材本来の味わいを存分に堪能

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料理が美味いだけの店 若獅子 WAKASHIの店舗情報

基本情報

店名 料理が美味いだけの店 若獅子 WAKASHI
TEL

050-5384-6076

098-917-5011

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 ゆいレール線 牧志駅 徒歩8分
ゆいレール線 美栄橋駅 徒歩8分
アクセス 【国際通り】平和通り内 牧志公設市場近く
住所 沖縄県那覇市松尾2-8-37 地図を見る
営業時間
ディナー 18:00~21:00 (L.O.20:00)
定休日 不定休
※4月21日まで休業となります

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています

お支払い情報

平均予算
【通常】
6000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済
交通系ICカード

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
駐車場 なし

近隣に有料駐車場有り

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://wakashi.gorp.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-6076 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.沖縄県那覇市松尾2-8-37 【国際通り】平和通り内 牧志公設市場近く ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

050-5384-6076

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ヒトサラPOINTがもらえます・つかえます

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

ビジネス関係の50%

友人/同僚と50%

飲み会/宴会50%

接待/会食25%

食事会25%

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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