サンポウニシムラヤホンテン

さんぽう西村屋 本店

050-5263-4557

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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但馬の恵み 「望 郷」 ぼうきょう

6000円

但馬の四季を炭火とともにお愉しみいただきます。
香ばしく焼き上げた但馬の恵みをぜひご賞味ください。

但馬の四季を炭火とともにお愉しみいただきます。 
香ばしく焼き上げた但馬の恵みをぜひご賞味ください。

但馬の恵み「望 郷」 ぼうきょう

コース内容

メインディッシュは香ばしくジューシーな但馬鶏の炭火お料理になります。
炭火で香ばしく焼き上げた但馬鶏を、滋味深い季節のオーガニック地野菜とともにお召し上がりいただきます。
やわらかな囲炉裏の火に彩られた特別な空間で素敵なひとときをお過ごしください。

飯物の蕎麦は日本古来の固有原種である「赤花蕎麦」を使用した自家製の十割手打ち蕎麦です。

― お食事内容 ―
※メニューは一例となっております。
その日の仕入れによりメニューは変更になりますので、予めご了承ください。

■前菜三種盛り
・沖鱚おかき揚げ アスパラ磯辺揚げ
・季節野菜の利休和え
・鯛の子玉締め 蚕豆蜜煮

■椀物
玉子豆腐 笠子葛打ち

■お造り
鰹藁燻し 天然白身
今しぼり醤油 神鍋高原の北村山葵

■魚料理
鱸の若狭焼 馬鈴薯饅頭 銀餡 たたきオクラ

■肉料理
但馬どり炭火焼 季節の野菜添え

■飯物
十割手打ち 赤花蕎麦
醤油麹 コウノトリ米焼きおにぎり

■甘味
季節のフルーツ アングレーズソース

こだわりポイント

ドリンク30種類以上 生ビールも可
デザート付き ボリューム感あり
遅くまで利用可 カード利用可

備考

※このコースには蕎麦が含まれております。蕎麦アレルギーをお持ちの方は、季節の食材を練り込んだ、さんぽう特製の”変わりうどん”に変更させていただきます。

私がつくっています

中安 伸一 氏

料理人
中安 伸一 氏(ナカヤス ノブカズ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

日本料理の奥深さと楽しさを知る。【さんぽう西村屋本店】料理長

1981年、兵庫県生まれ。高校卒業後、料理人を目指し、辻調理師専門学校へ入学。2002年、株式会社西村屋に入社し、高橋悦信総料理長に師事。調理の腕を磨いた。【西村屋本館】、【西村屋ホテル招月庭】、【リーガロイヤルホテル大阪】などで勤務した後、【さんぽう西村屋 本店】料理長に就任。現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
10:00~23:00 (ランチL.O.14:30、ディナーL.O.21:30)ランチは土日限定です

定休日

水曜日

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