サカバサトウ

酒場さとう

050-5263-0949

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徳島県から仕入れた旨みの濃い魚など、おいしいお酒と共に楽しむメニューを堪能

東急田園都市線池尻大橋駅を下車し、歩くこと約3分の距離にあるお店【酒場 さとう】。全国各地から仕入れた魚を使った料理を中心に、様々なお酒に合う料理を楽しむことができます。中でも徳島県から仕入れたタイやイサキなどは、特に旨みが強くおすすめです。メインとなる魚はもちろんのこと、野菜などお店で使用する食材は季節ごとに旬のものを仕入れているので、一品一品から四季の移り変わりを感じられます。また、焼酎や地酒を含む日本酒なども豊富で、料理と共においしいお酒も味わうことができます。お酒も季節ごとに入れ替わるものがあるので、飽きが来ないのも魅力です。

酒場さとう
これだけは食べてほしいベスト3

見た目のインパクトと、ご飯に滲みこんだタイの旨みがたまらない『タイの焚き込みご飯』

タイを頭ごとご飯と一緒に炊きこんだ、見た目のインパクトも抜群の一品。身だけではなく頭ごと使用しているからこそ、タイの旨みがお出汁に溶け出し、余すところなくお米の1粒1粒にまで滲みこんでいます。

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見た目のインパクトと、ご飯に滲みこんだタイの旨みがたまらない『タイの焚き込みご飯』

かつべ牛ステーキ

かつべ牛ステーキ

臭みがなく苦手な人にも食べやすいレバーとトマトの酸味がマッチする『自家製レバーサンド』

シェフが鉄板焼きのお店で修業中に存在したものを参考につくり上げたサンド。臭みのない滑らかなレバーとトマトの酸味がマッチします。他にも甘めに仕上げた玉子焼き、口当たりのいい海老真薯の2種があります。

臭みがなく苦手な人にも食べやすいレバーとトマトの酸味がマッチする『自家製レバーサンド』

料理人 / 佐藤 元彦 氏 (サトウ モトヒコ)

専門ジャンル:和食全般

父親の背中を見ながら料理と触れるうち、料理の道を志すように

1988年、神奈川県生まれ。実家で寿司店を営む父親の背中を見て育ち、幼いころより料理と触れるうちに、料理の魅力を感じるようになったという。20歳の頃より神楽坂にあるお店で修業を開始。その後汐留にあるホテルにて1年、品川にある【料亭 秀】にて6年修業し、ここ【酒場 さとう】にてシェフを務めるようになる。

プロフィールを見る

佐藤 元彦 氏

酒場さとうの店舗情報

基本情報

店名 酒場さとう
TEL

050-5263-0949

03-5787-5429

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最寄駅 東急田園都市線 池尻大橋駅 徒歩3分
アクセス 東急田園都市線池尻大橋駅下車徒歩3分
住所 東京都世田谷区池尻2-30-13 ケイビル1F 地図を見る
営業時間
18:00~01:00 (L.O.00:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 15人 ( 宴会・パーティー時 立席:15人 着席:15人 )
席数形態 完全個室とカウンターがあります
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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