ロドラントミノルナキジン

ロドラント ミノルナキジン

050-5263-1671

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クラシカルモダンなフランス料理とワインを優雅に楽しめる、銀座の隠れ家レストラン

伝統的なフランス料理に、日本の食材や新しい技法を柔軟に取り入れたヌーヴェルキュイジーヌでもてなしてくれる【ロドラント ミノルナキジン】。フランス語で「香り」「芳香」という意味を持つ「ロドラント」という名の通り、芳しい香りに包まれて、優雅なひとときを過ごせるフレンチレストランです。料理は、フランスの二つ星レストランで修業を積んだシェフがつくるお任せコースのみ。日本各地の産地から届く新鮮な魚介、旬野菜、その時季に美味しい肉を使ったハイクオリティな料理が並びます。ワインも充実しており、ワインセラーには200種類が常備されているほど。洗練されたエレガントな空間は、記念日のデートや接待に最適です。

ロドラント ミノルナキジン
これだけは食べてほしいベスト3

茸のいろいろな食感が楽しい『茸 フォアグラ 車海老 ノワゼットクランブル』

さまざまな種類の茸が使われており、いろいろな食感を楽しめます。ムース上にフォアグラ、クランブル、車海老を添えて。全体を混ぜ合わせていただけば、絶妙なハーモニーを味わえます。

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茸のいろいろな食感が楽しい『茸 フォアグラ 車海老 ノワゼットクランブル』

爽やかな香り際立つ『コリアンドル 新高梨 ヨーグルト』

コリアンドルを軽いムースに仕立て、新高梨のコンソメと共にヨーグルトのソルベを添えた一皿。甘い中にもかすかな辛みがあるコリアンドルの爽やかな香りが、ほのかに漂います。

爽やかな香り際立つ『コリアンドル 新高梨 ヨーグルト』

季節の魚介の美味しさに魅了される『真子鰈 ムール貝 松葉 紅アカリ』

ヴィエノワーズで香ばしく焼き上げた真子鰈とムール貝を、松葉の燻し香のソースでいただきます。パン粉の衣に包まれ、ギュッと詰まった旨味を堪能できる逸品です。

季節の魚介の美味しさに魅了される『真子鰈 ムール貝 松葉 紅アカリ』

料理人 / 今帰仁 実 氏 (ナキジン ミノル)

専門ジャンル:フランス料理

フレンチ一筋に励み、オーナーシェフとしてさらなる研鑽の日々

1970年、大阪府生まれ。岐阜の小さな西洋料理店でのアルバイトをきっかけにフランス料理の奥深さに魅了される。【ラーモニー・ドゥ・ラ・ルミエール】にて山村幸比古氏に師事。上京し、数店で修業を積み、1998年に渡仏。フランスの星付きレストランで腕を磨き、帰国。【ラ・ブリーズ・ド・ヴァレ】で5年間シェフを務め、2008年8月、【ロドラント ミノルナキジン】を銀座にオープン。

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今帰仁 実 氏

ロドラント ミノルナキジンの店舗情報

基本情報

店名 ロドラント ミノルナキジン
TEL

050-5263-1671

03-5537-7635

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最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩3分
JR各線 新橋駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ各線「銀座」駅B3出口より徒歩3分です。
住所 東京都中央区銀座7-7-19 ニューセンタービルB1F 地図を見る
営業時間
ランチ 12:00~ (L.O.13:00)
ディナー 18:30~ (L.O.20:00)
定休日 不定休
年末年始はお休みをいただきます。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:35人 着席:20人 )
席数形態 4名様収容可能な半個室あり
テーブル席 16名
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.odorantes.net/
備考 ※完全予約制です。
※キャンセル料について
・ご予約の2日前 30%
・ご予約の前日  50%
・ご予約の当日 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
※お子様同伴可。1人で食事ができればOKです。

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このお店からのお知らせ

2019.09.25

◇10月ワイン会マリアージュ・ディナーのお知らせ◇

『秋食材・ジビエ、そしてブルゴーニュ名門ドメーヌの継承』
 秋になると待ち遠しくなるジビエをメインにブルゴーニュの名門生産者をご案内します。

2019.10.06

11月のワイン会は毎年恒例、今帰仁シェフによるワインとお料理とのマリアージュ・ディナーとなります。

ブルゴーニュの伝説醸造家と言われる【Jean Gros / ジャン・グロ】の1級モノポール【1990 Vosne Roman?e Clos des Reas / ヴォーヌ・ロマネ クロ・デ・レア】を!!

詳細が決まりました!!

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