メンヤイソロク

麺屋 五十六

050-5263-0509

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

仲間同士でゆったり飲める! こだわりのごちそうラーメンとおつまみ

「飲めるラーメン店」がコンセプト。若き店主は、大学在学中にアルバイトをしていた某ラーメンバルにいた頃、起業に目覚めます。そして「自分の生まれ育ったこの地には、こうした店があるべき」と、大学3年の春学期の在学中に【麺屋五十六】を開業したのでした。麺は太麺、中太麺、細麺、極細麺を、スープの味付けや具材とのバランス、スープの持ち上げなどに合わせて使い分けています。さらに小麦粉の香り豊かな“オーション麺”を人気の『まぜそば』に使うこだわりよう。スープの調合は、半年余り何度も試行錯誤を続けて完成させました。早くもラーメンの確固たるスタンダードを築き上げていると評判です。

麺屋 五十六
これだけは食べてほしいベスト3

鶏チャーシューと豚チャーシューをふんだんに使った『チャーシュー丼』

ラーメンと組み合わせての注文が多いメニューですが、ボリューム満点。丼の上を鶏チャーシューと豚チャーシューが覆い尽くすほどの大盤振る舞い。肉の味を白髪ねぎが引き締め、ドッシリとお腹にたまります。

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鶏チャーシューと豚チャーシューをふんだんに使った『チャーシュー丼』

コレが噂のオーション麺。一番人気の『まぜそばスペシャル』

麺は極太の“オーション麺”。チャーシューにさらに焼き肉も加え、半熟玉子に生玉子までとガッツリ食べたい派にオススメの一品です。

コレが噂のオーション麺。一番人気の『まぜそばスペシャル』

豆板醤、甜麺醤の特製味噌と芝麻醤が効いた『胡麻味噌産担々麺』

肉味噌はややピリ辛。中太麺に濃厚なスープが絡みます。担々麺を食べ慣れている人も「これは!」と認識を新たにする後を引く美味しさです。

豆板醤、甜麺醤の特製味噌と芝麻醤が効いた『胡麻味噌産担々麺』

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料理人 / 高井 健瑚 氏 (タカイ ケンゴ)

専門ジャンル:ラーメン

大学在学中に早くも独立開業した若きスラッガー

1995年、東京都江戸川区出身。高校球児として活躍し、大学でも野球に打ち込んだものの腰の故障で断念。そのエネルギーをフードビジネス起業への情熱に振り向け、大学では金融と経営の勉強、そしてがむしゃらにバイトに打ち込んだ。最初は父の反対があったが、自力で資金をつくり、哲学のゼミの先生の応援もあって、在学中に【麺屋五十六】で独立。現在、2店目となる肉バルの開店を目指し、フードビジネスの世界を邁進中。

プロフィールを見る

高井 健瑚 氏

麺屋 五十六の店舗情報

基本情報

店名 麺屋 五十六
TEL

050-5263-0509

03-5664-6039

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 都営新宿線 瑞江駅 徒歩9分
アクセス 都営新宿線「瑞江」駅より徒歩9分
住所 東京都江戸川区江戸川1-48-1 大きな地図を見る
営業時間
【月・水~土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30
【月・水~土・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00
【日】
ランチ 11:30~14:30
【日】
ディナー 17:00~22:00
定休日 火曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2000円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:35人 )
席数形態 完全個室あり 
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

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