ディナー：3000円 
鶴見駅 徒歩3分 
無休 
貯まる・使える 全国各地の専門店からこだわりの食材を集めた、珍しい食材も堪能できる「総合専門店」
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鶴見駅を降りて歩くこと3分の距離にある居酒屋【二代目 叶え家 ゆとり 鶴見店】。ありとあらゆる専門店からこだわりの食材を集めた、まさに「総合専門店」と呼べるお店です。宮崎県から直接「軍鶏」のお肉やレバーを取り寄せたり、お刺身をはじめとする魚料理には築地や大田市場から仕入れた新鮮な魚介類を使用しています。馬刺しに至っては海外の馬刺し専門店から珍しいものを取り寄せるなど、その仕入先は国内にとどまりません。全国各地から選び抜かれた食材を堪能できるのが魅力です。またお酒にもこだわっており、日本酒は全国各地の専門店7社から取り寄せた、珍しいものも味わうことができます。
二代目 叶え家 ゆとり 鶴見店
これだけは食べてほしいベスト３
ポン酢の酸味と柚子胡椒辛みやさわやかさが軍鶏の旨味を引き立てる『軍鶏のたたきポン酢』
宮崎県から取り寄せた、弾力のある歯ごたえとしっかりとした旨味が特徴の軍鶏を、半生のタタキでいただける贅沢な一品。ポン酢の酸味と柚子胡椒の辛みやさわやかな香りが、軍鶏本来の旨味を引き立ててくれます。
非常に柔らかい肉質が特徴の希少部位を、鹿児島県産の甘い醤油でいただく『馬ヒレ刺し』
『ヒレ』は馬一頭からほんのわずかしか取れない希少部位。子供でも食べられるほどの非常に柔らかい肉質と上品な味わいが特徴です。海外の専門店から仕入れたこだわりの馬肉に鹿児島県産の甘めの醤油がよく合います。
さっぱりとした酢飯と、溢れんばかりに乗った様々な海鮮の旨味がマッチする『こぼれ寿司』
いくらやウニ、ネギトロなどが溢れんばかりに乗った一品。下にあるかっぱ巻きで具材を救い上げるようにいただきます。さっぱりとした酢飯が豪快に乗った海鮮の旨味を引き立て、見た目にもおいしいメニューです。
料理人 / 丹下 一幸 氏 （タンゲ イッコウ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
自身の料理で誰かが笑顔になることへ喜びを感じ、料理人の道へ
1988年、愛媛県生まれ。あることから人前で料理をするようになり、それをきっかけに料理をする楽しさや、自身のつくった料理で誰かが笑顔になる喜びを知り、魅力を感じて料理人への道を進み始める。高級割烹料理店で2年ほど修業を積んだ後、2012年よりここ【二代目 叶え家 ゆとり 鶴見店】にてシェフを務めるようになる。
写真
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50名入る大型の座敷や掘りごたつで大人数でもくつろげる空間
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広い座敷での接待や会食はもちろん様々なシチュエーションに対応
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マニュアルをあえてつくらない、人間味を感じる接客が魅力
二代目 叶え家 ゆとり 鶴見店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 二代目 叶え家 ゆとり 鶴見店 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-5011 045-511-3525 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR京浜東北線 鶴見駅 徒歩3分 京急本線 京急鶴見駅 徒歩1分 |
| アクセス | JR京浜東北線鶴見駅東口下車徒歩3分 |
| 住所 | 神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央4-27-5 天水ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 立席:70人 着席:60人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 広い座敷にゆったりとした掘りごたつ、個室もあります |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
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関連情報
| 関連リンク | |
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