福の井一乃松福井駅周辺/和食料理メニュー

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料理メニュー

（税込価格）

福の井　一乃松でこれだけは食べてほしいベスト３

その時期の行事をイメージした『季節の八寸』

1月はお正月、2月は節分、3月はひなまつり、4月は桜の花見など、その時期の行事に合わせつくられる一皿。旬の食材がふんだんに取り入れられており、季節を五感で感じられます。※画像はイメージです。

しっとりと柔らかい『牛ヒレステーキ』

若狭牛のヒレ肉を、抜群の火入れで焼きあげたステーキ。牛肉と相性の良いウニが添えられており、それぞれの食材の織りなすハーモニーがたまらない逸品です。牛ヒレ肉にウニとわさび、塩をのせて食べるのがおすすめ。

口中に美味しさ広がる『あわび燻製』

漁業権を持っているそうで、解禁とともにスタッフが潜ってとってきてくれるので、新鮮そのもの。店で燻製をつくったり、刺身、煮つけにしたり、その時においしい食べ方で提供してくれます。

●コース

季節のおまかせコース＜1階　座敷　4人用の個室×2部屋＞

ランチ：5500円～のコース＋サービス料10％、ディナー：11000円～のコース＋サービス料10％

11000円～
季節のおまかせコース＜1階　座敷　6人用の個室×2部屋＞

ランチ：5500円～のコース＋サービス料10％、ディナー：11000円～のコース＋サービス料10％

11000円～
季節のおまかせコース＜2階　座敷　16人～20人用の個室＞

ランチ：5500円～のコース＋サービス料10％、ディナー：11000円～のコース＋サービス料10％

11000円～
季節のおまかせコース＜2階　カウンター4～6席＞

料理人が1人ついて料理を提供。ディナー22000円～のコース＋サービス料20％

22000円～
　

※コース料理の詳細はコースメニューをご覧ください。

●料理一例

その時期の行事をイメージした『季節の八寸』

1月はお正月、2月は節分、3月はひなまつり、4月は桜の花見など、その時期の行事に合わせつくられる一皿。旬の食材がふんだんに取り入れられており、季節を五感で感じられます。※画像はイメージです。
白子天かに身あんかけ
しっとりと柔らかい『牛ヒレステーキ』

若狭牛のヒレ肉を、抜群の火入れで焼きあげたステーキ。牛肉と相性の良いウニが添えられており、それぞれの食材の織りなすハーモニーがたまらない逸品です。牛ヒレ肉にウニとわさび、塩をのせて食べるのがおすすめ。
口中に美味しさ広がる『あわび燻製』

漁業権を持っているそうで、解禁とともにスタッフが潜ってとってきてくれるので、新鮮そのもの。店で燻製をつくったり、刺身、煮つけにしたり、その時においしい食べ方で提供してくれます。
大根ステーキと鰤照り焼き九条葱のせ

福の井　一乃松の店舗情報

基本情報

店名	福の井　一乃松
TEL	050-5263-3220 0776-25-5007 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR北陸本線福井駅徒歩15分
アクセス	北陸本線「福井」駅からタクシーで5分です。
住所	福井県福井市中央3-12-24 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝前】ランチ 11:30～14:00 (L.O.13:00) ※予約のみ（完全予約制）【平日・土・祝前】ディナー 18:00～22:00 （L.O.21：30、コース料理の場合はL.O.　21：00）※予約制
定休日	日曜日第二、四月曜日、祝日は不定休
平均予算	【ディナー】 10000円【ランチ】 5500円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	50人 ( 宴会・パーティー時着席:20人 )
席数形態	完全個室、半個室、会食向けの座席、デート向けの座席あり
駐車場	なし近隣にはコインパーキングがあります。

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙喫煙所あり受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり座敷あり日本酒充実ワイン充実お子様連れ可 10名席あり 20名席ありランチメニューありフードアレルギー対応可カトラリー（洋食器）の用意ありカウンター席あり完全禁煙貸切応相談
ホームページ	http://www.ichinomatsu.jp/
備考	1階　カウンター　8席、座敷　4人用の個室×2部屋、座敷　6人用の個室×2部屋 2階　カウンター　4席～6席、座敷　16人～20人用の個室

私がつくっています

料理人
坂　勇哉氏（サカ　ユウヤ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

盛り付けや器にこだわり、季節感溢れる日本料理を提供

1980年、福井県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、京都にある日本料理店で修業を積む。その後、福井の【福の井　一乃松】に入社し、現在は料理長として腕を振るっている。盛り付け、器が美しい日本料理の基本を大切に、旬の食材を使った季節感のある料理が評判。いろいろな店に趣き、日々研鑽を続けている。日本料理をつくっていると、「日本人に生まれてよかった」と思うそうだ。