ハタケノナカノイタリントレタテキッチン

畑のなかのイタリアンTORETATE Kitchen

050-5263-1661

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小沼 智廣 氏 コヌマ トモヒロ

長年イタリアンで経験を積み、料理長も務め、腕を磨く

1979年、東京都生まれ。アルバイトで入った居酒屋で料理の楽しさを知り、料理の道へ。居酒屋で2年、イタリアンで13年経験を積み、店長や料理長も務めた。その後、【とれたて食堂1号店】に入社し、半年後に【とれたて食堂1号店】の店長となる。系列店の【和ビストロ TORETATE】の店長を経て、2018年10月からは【畑のなかのイタリアンTORETATE Kitchen】の店長に就任する。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
21年

自慢の一品

野菜がたっぷり!『畑のなかの前菜盛り合わせ』

5種類以上の前菜を盛り合わせた、女性に人気のヘルシーな一品。一日に必要な野菜が一皿でとれるようになっているそうです。野菜の種類は、季節や仕入れ状況で異なります。

こだわりの食材

驚くほどビッグサイズの骨付き肉「三元豚のスペアリブ」

独自の調理法が用いられており、食べると抜群の柔らかさです。武蔵野野菜は、旨味が詰まった旬のとれたて野菜をたっぷりと使用。チーズやオリーブオイル、パスタ、天然塩はイタリアから直輸入されています。

おもてなしの流儀

心のこもった丁寧な調理と接客が、居心地の良い空間を演出

お客様が居心地良く、快適に過ごせる空間づくりにこだわっているという小沼氏。笑顔で帰ってほしい、という思いを込めた丁寧な接客に、心が温まります。

カジュアルに、友人達とワイワイ過ごす楽しい時間

黄みがかった白と木目で統一された優しさに満ちた空間。仕事帰りにふらっと立ち寄り、気の置けない友人と気軽に一杯飲める、そんな素敵なイタリアンダイニングです。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~16:00 (L.O.15:00)店内11:00~16:00
ディナー 17:30~20:00 (L.O.19:00)店内17:30~20:00 / 店頭販売16:30~20:00

定休日

無休 12/30~1/2はお休みをいただきます。

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畑のなかのイタリアンTORETATE Kitchenに行った4人の投稿から算出しています。

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