ディナー：5000円 ランチ：2500円 
三宮駅 徒歩10分 
水曜日 神戸に居ながら香港スタイルの飲茶と本格点心を満喫。落ち着いたモダンな点心専門店
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香港から招かれたスーパーシェフのつくる本格的点心と本場香港式飲茶を堪能できる【施家菜 點心坊】。広東料理の名店【施家菜】が、満を持してオープンした点心専門店です。【施家菜】が持つ「厨房部」「焼物部」に、【施家菜 點心坊】の「点心部」が加わり、完璧な香港式料理が成立しました。店内を回る3種類の「飲茶ワゴン」から好みの一皿を選べる本場香港の飲茶スタイルで、旬の食材を堪能する幸せ。味はもちろん、目でも楽しませてくれる可愛い点心メニューが揃っているのも嬉しいポイントです。高級感漂う落ち着いた雰囲気の店内は、デートや女子会から各種宴会まで、幅広いニーズで利用できます。
施家菜 點心坊
これだけは食べてほしいベスト３
口どけが良く、とろけるような『香港式エッグタルト』
香港式エッグタルトは、マカオ式のパリパリの皮と違い、ラードでつくられているので、口のなかで溶けていくのが特徴。一度食べたらやみつきになる口どけの良さが人気の秘密です。
素材の旨味がギュッと凝縮された『貝柱クレープ』
神戸でも珍しい香港式の蒸しクレープ。点心師の高度な技術と、専用の機械がないとつくれない逸品です。香港から導入した機械が使われており、本場の味がそのまま体験できます。
海老のプリプリ食感がくせになる『黒トリュフ入り海老餃子』
「皮が命」という海老蒸し餃子。香港人シェフが皮から手づくりする餃子は、プリプリの海老に黒トリュフを入れ、現代的にアレンジされています。黒トリュフの香りと海老のプルッとした食感がたまらない仕上がりです。
料理人 / 鳳城 啓雄 氏 （ホウジョウ アキオ）
専門ジャンル： 中華全般
関西の各名店で経験を積み、現在點心坊にて料理長として活躍
1970年、神戸生まれ。料理人の家系に生まれ、子どもの頃から料理人の道へ。尼崎【愛蓮】で修業を積み、尼崎【太蓮】、神戸【チャイニーズレストラン タオシアター】、神戸【創作広東酒家 神】などで料理長を歴任。
現在、【施家菜 點心坊】の料理長となる。
その技術の高さとパワフルな仕事ぶりが高く評価されている。
このお店が紹介された記事
施家菜 點心坊の店舗情報
基本情報
| 店名 | 施家菜 點心坊 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-4058 078-381-8137 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急神戸線 三宮駅 徒歩10分 JR各線 三ノ宮駅 徒歩10分 |
| アクセス | トアロード沿い、生田新道から北へ約30m。西側です。 |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区下山手通3-11-17 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 38人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣に有料駐車場有り |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://ja-jp.facebook.com/kobeshijiacai |
| 備考 |
【GoToEatキャンペーンのご利用について】 先般よりニュースとなっております少額飲食でのポイント付与についてですが、以下店舗ルールとさせていただきます。お一人様5,000円以上でのお食事に対してポイント付与させていただきます。 |
