イケスカッポウケイエンリョウテイメイホウドウヒルトンフクオカシーホーク

いけす割烹慶園・料亭鳴鳳堂 ヒルトン福岡シーホーク

050-5263-1373

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

◇鈴蘭会席 6000円

6000円

コース内容

―― ある月の献立一例 ――


先附  フカヒレとつる葉の鯛身浸し(糸がき)
前菜  水無月前菜(鳴門烏賊紫蘇揚、青梅蜜煮、紫陽花百合根)など
お造里 天然地魚盛り合わせ
焼物  鮎うるか焼き(山桃、鮎たで)
強肴  鰻と茄子の挟み揚げ(インゲン、天つゆ)
椀物  唐黍豆腐(順才、オクラ、焼き帆立、糸柚子)
御飯  ちりめん山椒ご飯(煎り卵、三つ葉)       
水物  本日のデザート

※写真はイメージです。

こだわりポイント

デザート付き 個室あり
座敷あり カード利用可

備考

※メニュー内容は月毎に変わります。
※価格はすべて外税表記です。
※別途サービス料が加算されます。
※お二人様より承ります。

私がつくっています

井手口 隆司 氏

料理人
井手口 隆司 氏(イデグチ リュウジ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

京懐石の道で研鑽を積み、旬素材の美食で魅せる料理人

1976年1月、福岡生まれ。18歳で飲食店のアルバイトを体験したときに料理の仕事に惹かれ、学校を卒業後、福岡駅近くのホテルの和食部門で働き始めた。その後、京懐石【松幸】に移籍して経験を積み、やがて料理長に就任し、厨房を率いた。2018年7月より【いけす割烹慶園】料理長。長年技を学んできた京懐石の世界を忠実に表現し、さらに自らの美的センスにも磨きをかけ、奥深い日本料理の世界に誘ってくれる。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休

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