シホガマ

しほがま

050-5263-1122

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幸田 勝美 氏

料理人
幸田 勝美 氏(コウダ カツミ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

老舗【しほがま】の味を継承し、さらなる進化を追求する料理人

1965年、石川県金沢市出身。かつて金沢の老舗割烹料理店として名を馳せた【しほがま】を営む両親のもと、二代目として店の名を守り続ける幸田氏。香林坊の【しほがま】で一から修業し、移転先の東力では店主として腕を振るっていた。その後、さまざまな店で経験を重ね、2018年【しほがま】を復活。両親から受け継いだ味と技はそのままに、金沢の魅力あふれる食材を幸田氏ならではの多彩な料理で、多くの常連客を魅了し続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝】
18:00~03:30  ※第一部18:00~ コース料理/第二部21:00~ アラカルト料理(コース可)

定休日

日曜日 4月6日から臨時休業しております。再開の目処が立ち次第、ご報告させていただきます

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

ビジネス関係の50%

友人/同僚と50%

食事会100%

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