リストランテスギヤマ

Ristorante SUGIYAMA

050-5263-1363

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杉山 裕太郎 氏

料理人
杉山 裕太郎 氏(スギヤマ ユウタロウ)

専門ジャンル: イタリア料理

幼少期のTV番組『料理の鉄人』に亡き父の面影を重ねて将来を決意

1988年、金沢市出身。6歳のときに亡くなった父親の趣味が料理で、いつも何かをつくっていたという記憶が鮮明という。そんな亡き父への思いもあってか、かつてTVで人気を博した『料理の鉄人』が料理人の道に進むきっかけに。その頃からイタリアンのシェフになる!と強い決意を抱いていた。料理学校よりも一刻も早く実践の場で腕を磨こうと、厨房での厳しさで有名だったレストランなどで修業に励み、現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:30)
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

月曜日 月曜日が祝日の場合は営業 月2回不定休

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