ギンノクシ

銀の串

050-5263-1168

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オープンキッチンで魅せるこだわりの炭火焼鳥と自然派ワイン。

鹿児島市電天文館通停留所を降りて歩くこと5分ほどの距離にあるお店【銀の串】。オープンキッチンで、ゲストの目の前で1本ずつ丁寧に焼き上げたこだわりの焼き鳥と、ワインを堪能できるお店です。鶏ガラから8時間じっくりと炊きこんだスープも絶品。また店内には160本入るワインセラーがあり、料理にピッタリのワインを楽しむことができます。カウンターのみというシンプルかつ落ち着いた雰囲気で、頭上にはワイングラスがずらりと並びます。和と洋の雰囲気を併せ持つ空間創りが魅力です。

料理人 / 吉丸 浩史 氏 (ヨシマル コウジ)

専門ジャンル:鉄板焼

飲食店で接客をすることに魅力を感じるうち、料理を提供する側へ

1975年、東京都生まれ。昔から飲食店が好きだったと言い、中でもカウンターからゲストと顔を合わせて接客をすることに魅力を感じていたシェフ。25歳ころまでは接客がメインだったが、その後徐々に料理人への道へとシフトして行く。鉄板焼をメインに修業をしていたが、近年炭火焼きの料理に興味を持つようになる。その後都内にある焼き鳥店数店舗にて2年ほど修業を重ね、ついにここ【銀の串】開業を果たす。

プロフィールを見る

吉丸 浩史 氏

銀の串の店舗情報

基本情報

店名 銀の串
TEL

050-5263-1168

099-294-9440

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最寄駅 鹿児島市電線 天文館通駅 徒歩5分
鹿児島市電線 高見馬場駅 徒歩5分
アクセス 鹿児島市電天文館通停留所下車徒歩5分
住所 鹿児島県鹿児島市東千石町2-39 東千ハイホーム別棟1F 地図を見る
営業時間
【平日・祝前】
18:00~00:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
土・日・祝日 17:00~23:00 (L.O.22:00)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円

設備情報

キャパシティ 16人
席数形態 カウンター席があります
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

店外喫煙スペースあり

こだわり
ホームページ https://www.instagram.com/ginno.kushi

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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