コシツニクトサカナトニホンシュスミカッポウホマレ

個室 肉と魚と日本酒  炭割烹 誉(ほまれ)

050-5263-1625

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

四季折々、季節の食材を炭火焼きに。個室で気楽に割烹を楽しめる、大人の隠れ家空間

繊細かつ旬の和食を季節の日本酒とともに堪能できる【炭割烹 誉】。「堅苦しく感じがちな割烹を気楽に楽しんでほしい」という店の思いが反映された、温かみのある店です。料理はコースのみ3種類。旬食材を香ばしく焼き上げた『炭焼き盛り合わせ』や、その日に仕入れた新鮮な魚介をわらで燻した『魚のスモーク』といった季節感溢れる料理が並びます。日本酒もその時期に合ったものが厳選されており、料理にそっと寄り添い、その美味しさを引き立ててくれる銘酒揃いです。店内にはカウンター席のほか、奥には個室もあり、接待や記念日の会食に最適。忘年会や同窓会など、貸切の相談も可能です。

個室 肉と魚と日本酒  炭割烹 誉(ほまれ)
これだけは食べてほしいベスト3

炊きたて、熱々を堪能できる『新潟産の釜炊きご飯』

新潟県産の厳選した米を使用。1組1組、米が1番良いタイミングで炊き上げて、炊きたてを提供してくれます。米本来の美味しさを堪能でき、食事の〆に最適です。

メニューを見る

炊きたて、熱々を堪能できる『新潟産の釜炊きご飯』

燻すことで旨味がアップ。『魚のスモーク』

わらを使ったスモーク。わらの煙で燻すことによって、旨味が活性化され、味はもちろんのこと、香りも同時に楽しめます。目で見ても面白く、3つ良し! ※写真はカツオです。

燻すことで旨味がアップ。『魚のスモーク』

香ばしく、食欲をそそる。旬食材を使った『炭焼き盛り合わせ』

旬の食材をふんだんに取り入れ、炭焼きにした魅惑の一皿。職人技の火入れで素材の旨味をギュッと閉じ込めて、香ばしく焼き上げてくれます。お酒との相性も抜群。

香ばしく、食欲をそそる。旬食材を使った『炭焼き盛り合わせ』

料理人 / おはら 氏 (オハラ)

専門ジャンル:和食全般

和食一筋に励み、和食の道を極めるべく研鑽の日々

1980年、福井県生まれ。16歳の頃、大阪に出て来て、料理の道へ。和食店で修業をし、和食にのめり込んでいった。以来、和食一筋。【ニューオータニ】の料亭、ミナミの割烹を経て、【ホテルグランビア】では10年間のうち3年間、料理長を務める。現在は【炭割烹 誉】にて腕を振るい、肩肘張らず、割烹を気楽に楽しめる雰囲気づくりに取り組んでいる。

プロフィールを見る

おはら 氏

個室 肉と魚と日本酒  炭割烹 誉(ほまれ)の店舗情報

基本情報

店名 個室 肉と魚と日本酒  炭割烹 誉(ほまれ)
TEL

050-5263-1625

06-6949-9297

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

最寄駅 大阪メトロ堺筋線 扇町駅 徒歩5分
大阪メトロ各線 梅田駅 徒歩13分
アクセス 大阪メトロ堺筋線「扇町」駅から徒歩5分です。
住所 大阪府大阪市北区堂山町11-14 那由多ビル2F 地図を見る
営業時間
18:00~00:00
定休日 不定休

空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算
【通常】
8000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
備考 ※個室料3000円(1組あたり)

ネット予約カレンダー

201906
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21× 22 23
24 25 26× 27 28 29 30
201907
1 2 3 4 5 6 7
8× 9 10 11 12 13 14
15 16 17× 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
201908
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1

空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2018.10.13

気軽にご利用ください!

敷居が高いと感じがちな「割烹」ですが、ゆったりと楽しんでいただけるような雰囲気づくりを心掛けています。接待などの会食はもちろん、普段使いにもご利用ください。

もっと見る

大阪駅・梅田・天神橋×和食全般のアクセスランキング

もっと見る

大阪駅・梅田・天神橋でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

大阪駅・梅田・天神橋で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top