シュンサイオデンムスビ

旬菜おでん 結び

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料理メニュー

旬菜おでん 結びでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

川中 康弘 氏

料理人
川中 康弘 氏(カワナカ ヤスヒロ)

専門ジャンル: 和食全般

人を喜ばすことができる仕事をしたいと思い、料理の道へ

1969年、兵庫県生まれ。食事を通し、人々を幸せな気分にさせることができる料理人に魅力を感じ、プロになることを決意。【三ツ輪亭】に入り本格的に修業をスタート。その後は【宝塚ホテル】へと移りさらに研鑽を積む。和食の要である「出汁」を最大限に生かし、食材の美味しさが高められる『おでん』に着眼。目標として掲げていた神戸での独立を成就させ、2018年10月【旬菜おでん 結び】をオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

日・祝日

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