フグリョウリトユウキヤサイトクヤマ

ふぐ料理と有機野菜 とく山

050-5384-6988

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料理メニュー

ふぐ料理と有機野菜 とく山でこれだけは食べてほしいベスト3

私がおもてなしさせて頂きます

日和佐 伸秀 氏

店長
日和佐 伸秀 氏(ヒワサ ノブヒデ)

専門ジャンル: サービス

広島県初出店の新店舗で山口県産食材の魅力を発信

1981年、山口県生まれ。日本酒ソムリエ。辻調理師専門学校を卒業後、大阪の料理店で調理師としての経験を積む。2008年、関連会社である【株式会社 日和佐】を設立し、居酒屋『竹の第』『國酒』の2店舗と酒屋『麹糀匠』を経営する。2019年4月【ふぐ料理と有機野菜 とく山】をオープン、山口県産食材の魅力を発信するとともに、日本酒ソムリエならではの酒のセレクトで訪れるゲストをもてなす。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

日曜日

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