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料理とワインのマリアージュを満喫。デートや接待に訪れたい、大人がくつろげる一軒

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「ゆっくりと大人のための時間と空間を味わっていただくこと」をテーマに、訪れる人を出迎えるイタリア料理レストラン【essere】。提供するメニューはランチ・ディナー共におまかせのコースのみ。イタリア北部の料理を中心に、料理とワインのマリアージュを大切にしたひと品はゲストの心に奥深い印象を残してくれることでしょう。ギャルソンやバーテンダーとしての勤務経験を持ち、ワインへの造詣も深いシェフの岡﨑氏。ソムリエの寺谷氏と共に双方向からのアプローチを考えた、より一層マリアージュを体感しやすいひと皿を提供してくれます。日常使いでの食事は勿論、記念日や接待などここぞという日の一席にも訪れたい一軒です。

essere エッセレ
これだけは食べてほしいベスト3

兎のサルミをカカオのクレープで巻いた前菜『兎のクレスペッロ』

『クレスペッロ』とは甘くないクレープのこと。上質な兎肉をカカオ風味のクレープで包みました。前菜として召し上がれ。

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兎のサルミをカカオのクレープで巻いた前菜『兎のクレスペッロ』

奥深く繊細な仔鳩を楽しむ『仔鳩のスフォリアータ』

繊細かつ奥深い味わいが特徴の仔鳩を、パイ包み焼きにした『仔鳩のスフォリアータ』。こちらの仔鳩はフランス産、質の高いおいしさを味わうことのできる逸品です。

奥深く繊細な仔鳩を楽しむ『仔鳩のスフォリアータ』

食材の濃厚なハーモニーを味わう『パスティッチョインクロスタ』

パイ生地で包んでシャラン鴨と豚とフォアグラのファルスを焼き上げた前菜。
『パスティッチョ イン クロスタ』(肉のパイ)

食材の濃厚なハーモニーを味わう『パスティッチョインクロスタ』

料理人 / 岡﨑 浩一 氏 (オカザキ コウイチ)

専門ジャンル: イタリア料理

気持ちの入った料理をつくりたいと、【essere】を開業

大阪北新地【バームルソー】などでバーテンダーを5年経験した後、パリ、サンジェルマンデプレに本店を構える【カフェ・ド・フロール心斎橋店】でギャルソン、バリスタとして活躍。その際にゲストのお声掛けもあり、料理人を志したという。【リストランテサバティーニ大阪】【リストランテカノビアーノ大阪】などで料理人として研鑽を積み、【essere】を開業。

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岡﨑 浩一 氏

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essere エッセレの店舗情報

基本情報

店名 essere エッセレ
TEL

050-5263-3754

086-206-1575

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山陽本線 岡山駅 徒歩15分
アクセス 「岡山駅」より徒歩約15分
住所 岡山県岡山市北区田町2-13-1 swiss西川2F-B 地図を見る
営業時間
【月・水~日】
ランチ 12:00~15:00
【月・水~日】
ディナー 18:00~22:00
定休日 火曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
20000円
【ランチ】
8000円
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://essere1575.wixsite.com/essere

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