ニクヤサイコウボウウマイメシ

肉野菜工房うまいメシ

050-5870-2638

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「A5ランクの仙台牛」や「梅山豚」、四季折々の旬野菜に舌鼓。カジュアルな料理店

2019年9月にオープンした期待の新店【肉野菜工房うまいメシ】。「A5ランクの仙台牛」や“幻の豚”と呼ばれる「梅山豚」、四季の旬野菜を仕入れています。ロメインレタスを丸ごと使った「シーザーサラダ」などのサラダのほか、肉や野菜を備長炭で香ばしく焼き上げた「タリアータ」もあり、“食いしん坊”な方もきっと満足できるハズ。少量サイズの小鉢料理も多く、みんなでシェアして楽しめるのも嬉しいポイントです。予算に合わせて選べるコースが用意されていて、宴会などの利用にもオススメ。子ども用のメニューもあり、家族での食事にもぴったりの店です。

肉野菜工房うまいメシ
これだけは食べてほしいベスト3

芳ばしい香りがたまらない『ブリスケットの炙りカルパッチョ』

赤身と脂身のバランスの良い「ブリスケット」をカルパッチョでいただきます。炙ったことで芳ばしい香りをまとった肉は、噛み締めるたびに旨味があふれ出します。

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芳ばしい香りがたまらない『ブリスケットの炙りカルパッチョ』

じっくり煮込んだ柔らかな『牛ほほ肉の赤ワイン煮込み』

フランス料理店で修業してきた藤田氏がつくる本格的な味わい。時間をかけてじっくり煮込んで、柔らかく仕上げた「牛ほほ肉」がたまりません。噛めば噛むほど芳醇な香りが鼻腔をくすぐります。

じっくり煮込んだ柔らかな『牛ほほ肉の赤ワイン煮込み』

口のなかに広がる肉汁に笑みがこぼれる『自家製塩麹漬けラム肉』

塩麹でつけたラム肉を焼き上げた一品。柔らかい食感とジューシーに仕上げておりクセになる美味しさです。

口のなかに広がる肉汁に笑みがこぼれる『自家製塩麹漬けラム肉』

店長 / 藤田 眞治 氏 (フジタ シンジ)

専門ジャンル:フランス料理

フランス料理店やBarでの経験を生かし、多彩な料理を提供する

もともと料理をつくることが好きだったことから、高校卒業後は飲食の世界へ進む。フランス料理の店で10年間修業を重ね、食材の見極め方や調理法について学ぶ。酒についても学ぶべくBarに転職し、現在のオーナー・大坪氏に出会う。バーテンダーとして活躍している中、大坪氏に誘われ【肉野菜工房うまいメシ】に就職。店長兼料理長として腕を揮っている。

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藤田 眞治 氏

肉野菜工房うまいメシの店舗情報

基本情報

店名 肉野菜工房うまいメシ
TEL

050-5870-2638

043-239-5954

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最寄駅 JR総武線 西千葉駅 徒歩3分
京成電鉄千葉線 みどり台駅 徒歩1分
アクセス JR総武線西千葉駅より徒歩3分
住所 千葉県千葉市中央区松波2-18-8 新葉ビル1F 地図を見る
営業時間
【月~木・日】
11:00~00:00
【金・土】
11:00~02:00
定休日 火曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:40人 )
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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このお店からのお知らせ

2019.11.23

おすすめ 

今日は砂肝のコンフィを仕込みました。

チーズフォンデュ&オイルフォンデュもオススメです★

肉野菜工房うまいメシ
QUARTIERLATIN GRIVEGE
~カルチェラタン・グリヴェージ~

2019.11.27

コースご予約特典

【コースのご案】

忘年会、新年会特別コース。
お電話でのご予約で飲み放題最大1時間延長。

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