グラール

Graal(グラール)

050-5263-2903

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食材王国みやぎの食材を最高の状態で調理し最高の状態で堪能する、独創的なフレンチ

臨場感のあるオープンキッチンでシェフとソムリエの世界観を愉しめる【Graal】。食材王国みやぎの食材の生命力を主役に据えた料理と、その味わいに寄り添うワインを提案するレストランです。コの字型の劇場型カウンターでいただく、独創的なフランス料理は格別。五感を満たす『おまかせコース』は、食のエンターテインメント。広々としたシックな空間で、特別な日を一層心に深く刻んでくれます。2~4名向けのテーブル個室も完備しているので、接待はもちろん、デートにも最適。21:00からは「Wine Bar」としても利用できます。アラカルトとワインで、ゆるりと酔いしれるのも楽しそう。裏路地の地下の隠れ家的な魅力もある、とっておきの一軒です。

Graal(グラール)
これだけは食べてほしいベスト3

ハーブやフルーツの隠し味と、クランブルの食感が楽しい『金のフロマージュブラン、塩のクランブル』

フロマージュブランとニンニク、エシャロット、ディル、オレンジの皮を合わせムース状に仕立てた一皿。ヨーグルトのような爽やかでクリーミーな味わいの中にハーブや果実の複雑な香りをまとう食感も楽しい一品です。

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ハーブやフルーツの隠し味と、クランブルの食感が楽しい『金のフロマージュブラン、塩のクランブル』

地元食材が織りなす、繊細で独創的な『石巻アナゴ、ゴボウ、山椒、仙台曲がりネギ』

パウダー状にしたアナゴの骨と山椒がアクセント。蒸し焼きにした石巻産アナゴ、表面を焦がした仙台曲がりネギはブイヨンを含ませ旨みを凝縮。脂の乗ったアナゴにホワイトポートのソースがよく合います。

地元食材が織りなす、繊細で独創的な『石巻アナゴ、ゴボウ、山椒、仙台曲がりネギ』

季節限定のジビエで、山の恵みを堪能する『蝦夷鹿、ビーツ、アマランサス』

炭の香りとビーツの大地の香りを楽しむ一品。ローストしてから仕上げに炭火で香り付けした蝦夷鹿の芳醇な旨みを堪能できます。鹿の骨の出汁にアニスシードの香りをつけた赤ワインソースが上品な後味をもたらします。

季節限定のジビエで、山の恵みを堪能する『蝦夷鹿、ビーツ、アマランサス』

料理人 / 菅原 譲 氏 (スガワラ ユズル)

専門ジャンル:フランス料理

人を感動させる仕事を求め、五感で愉しませる料理人となる

1982年、宮城県生まれ。幼少期にコック帽「トップブランシュ」に憧れ、人を感動させる職業に就きたいと料理人を志す。2007年に有楽町のフレンチレストラン【Le 6eme sens d’oenon】でSous-Chefとなる。2009年に渡仏。マルセイユの【Chez Michel】で本場の味を学び研鑽を積む。帰国後は銀座の【Barn yard】にてシェフとなり、4年後、湯島【istaurant Elan】にて4年間Chefを努める。2018年12月【Graal】オープンに伴いChefに就任。

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菅原 譲 氏

Graal(グラール)の店舗情報

基本情報

店名 Graal(グラール)
TEL

050-5263-2903

022-796-7898

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ネット予約

最寄駅 JR各線 仙台駅 徒歩10分
仙台市営地下鉄南北線 仙台駅 徒歩5分
アクセス JR「仙台駅」西口より徒歩10分、市営地下鉄南北線「仙台駅」北3番出口より徒歩5分
住所 宮城県仙台市青葉区中央1-8-22 サンスクエア庄司ビルB1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.13:00) *完全予約制(前日まで)平日は3500円~ 土曜祝日は5000円~
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~21:00 (L.O.19:30) ※完全予約制/19:30Last Entry
【平日・土・祝・祝前】
ワインバー 21:00~23:30 (L.O.23:30) ※ワインバー/23:30Last Order(フリー入店歓迎)
定休日 日曜日
月曜が祝日の場合は日曜営業、月曜定休日/年末年始

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
ディナーコース7500円~
【ランチ】
5000円
ランチコース3500円~
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 )
席数形態 カウンター席1名~12名様/完全個室2名~4名様
※お子様連れの場合は完全個室にて
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ https://graal-gj.com/

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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