オトナリククゼン

おとなり栩栩膳

050-5263-2497

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

祗園で夢のような和食&お酒の愉しみが叶う!新スタイルで楽しむ美味三昧ダイニング

京都・祗園に「こんな店を待っていた!」という日本料理店が登場。店主の明石さんは【下鴨茶寮】本店の料理長を務めたキャリアの持ち主。その腕とセンスが冴える季節の皿を、10品前後のおまかせ懐石コースで披露。料理に加え、多彩な飲み物がフリードリンクとなる独自のスタイルをとり、シメのご飯とデザートはお替わり自由。この夢のようなセットを15000円で満喫可能。「気持ちよく食べて飲んでほしい」という明石さんの思いが感じられます。記念日などには、シャンパーニュやブルゴーニュなどを別料金で楽しむのも素敵。大人の隠れ家的な和モダンの設えも心地よく、地元の方はもとより、旅の折にも訪れたい至福の一軒です。

おとなり栩栩膳
これだけは食べてほしいベスト3

感動の逸品! 季節の彩りと滋味、出汁の旨みがつまる『お椀』

懐石コースの華である椀物は、目で楽しめ、香り・風味・食感をゆったり深く感じられる一品に。真昆布と鰹節でひく旨みが凝縮した出汁と、旬食材の椀種の調和に心地よくひたれます。写真は松茸と萩真丈の秋の一例。

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感動の逸品! 季節の彩りと滋味、出汁の旨みがつまる『お椀』

皮目は香ばしく、身はふっくら。旬の鮮魚で紡ぐ『焼き物』

コース中盤には、四季折々の魚の焼き物が登場。素材の持ち味を最高潮に導く調理で、旬魚介がいっそう美味しく。写真は一例の甘鯛のうろこ焼き。カブと柚子の野菜ソースを添え、人参と大根の飾りを散らした趣向。

皮目は香ばしく、身はふっくら。旬の鮮魚で紡ぐ『焼き物』

シメのご飯&うどんは、お好きなだけどうぞ! 『釜炊きご飯』

コースのシメには炊き立ての釜炊きご飯をご用意。1膳目には写真中央のトリュフ×卵をご提供。他に4~5種の丼・お茶漬け・カレー・うどんを用意し、お替わりはセット料金内でいくらでもOK。たくさん召し上がれ!

シメのご飯&うどんは、お好きなだけどうぞ! 『釜炊きご飯』

料理人 / 明石 尚大 氏 (アカシ タカヒロ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

老舗料亭で磨いた腕を元に、日本料理の新たな魅力と可能性に挑む

1984年、倉敷市出身。「美味しいもので喜んでもらう仕事につきたい」と、料理の世界へ。高校の調理科を卒業後、京都の【下鴨茶寮】本店で修業し、東京・紀尾井町の【なだ万】でも腕を磨く。京都に戻り、【下鴨茶寮】本店の料理長に就任。5年間の活躍を経て、再び東京に移り、麻布台の【青柳】で小山裕久氏の元でさらなる研鑽を積む。2018年秋に今の店を創業。祗園で新スタイルの懐石コースを供し、国内外のゲストを魅了。

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明石 尚大 氏

おとなり栩栩膳の店舗情報

基本情報

店名 おとなり栩栩膳
TEL

050-5263-2497

075-561-9900

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 京阪本線 祇園四条駅 徒歩3分
阪急京都本線 河原町駅 徒歩5分
アクセス 京阪本線「祇園四条駅」より徒歩3分。四条花見小路南一節目西。栩栩膳のお隣。
住所 京都府京都市東山区祇園町南側570-123 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 18:00~00:00
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 30人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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