カフェアンドバークロスロード

Cafe&Bar Crossroad

0562-74-4486

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関谷 昌彦 氏 セキヤ マサヒコ

一般企業のサラリーマンから、夢だった“料理人”に転身

1972年、愛知県生まれ。料理人を目指していたという父の話に感銘を受け、料理人になることを志す。しかし周囲の反対もあり一度は一般企業に就職。しれでも夢へ思いを諦めきれず、二足のわらじでイタリア料理店で修業を重ねる。2018年【Cafe&Bar Crossroad】をオープンし、念願の独立。「料理とお酒を味わいながら、ゆっくり語り合えるようなくつろぎの空間をづくり」をテーマに今日も笑顔のおもてなしを続けている。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
20年

自慢の一品

素材本来の味を堪能する『国産牛のオリジナルローストビーフ』

国産牛のいちぼやランプ肉を使用。自家製のブレンドスパイスと塩で味付け熟成させてから軽く焼きあげ、真空調理することで柔らかくジューシーな仕上がりに。”タレ”は不要で、素材本来の味を楽しめる逸品です。

こだわりの食材

豊明市の【野村たまご】仕入れる、旨みの濃い「もみじたまご」

豊明市の【野村たまご】の「もみじたまご」。科学的にも立証されている、うまみ成分の濃い素晴らしい食材です。こだわりの『カルボナーラ』やスペシャルランチに登場する『ローストビーフ丼』などで味わえます。

おもてなしの流儀

“素材の味を生かしたシンプルな料理”で驚きと感動を与える

料理に使う食材は、オーナーの関谷氏が厳選したこだわりのものばかり。「素材の味を生かす」ことをモットーに、シンプルな味付けを心掛け、食べた人に驚きと感動を与えられるような料理をつくり続けています。

家族に嬉しい「お子様連れのお客様、ランチ無料大盛りサービス」

「子育て世帯を応援しています」と語る関谷氏。大人がゆっくり食事できるように子ども用チェアベルトの用意や、子ども連れのゲスト向けに“ランチ無料大盛りサービス”を実施したり、家族連れに優しいお店です。

営業時間・定休日

営業時間

【月・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:00
【月・水~日・祝・祝前】
15:00~18:00 カフェタイム
【水~日・祝・祝前】
ディナー 19:00~00:00

定休日

火曜日

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