鎌倉 功治 氏 カマクラ コウジ
数々の名店で勤務したのちに、長年の夢だったレストランを開店
1971年、兵庫県生まれ。包丁を使える仕事がしたいと、辻フランス・イタリア料理マスターカレッジへ入学。卒業後【キハチ カフェ福岡三越店】で7年間修業し、ハイアットリージェンシー大阪で11年間宴会担当の副料理長やフレンチの料理長を務める。その後【グランドフードホール芦屋本店】を経て、2016年5月に【Restaurant鎌倉】をオープン。オーナーシェフとして、日々訪れる人をさまざまな料理で楽しませている。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 33年
自慢の一品
『オーストラリア産 ソルトブッシュラムのロースト』
天然ミネラル豊富なソルトブッシュラムをじっくりローストし、しっかり寝かして柔らかく仕上げ。ラムの骨をベースにつくられた香り高いソースが、味わい深いラムとよく合う人気メニューです。
こだわりの食材
コース料理で堪能できる、バラエティに富んだ高級食材
鱗がカリカリして美味しいアマダイや、フランス産の鴨、子持ち鮎などが味わえるコース料理。フォアグラが苦手な方も食べられると評判の『フォアグラの味噌漬けのコンフィー』など多様な食材を味わうことができます。
- こだわり食材
- 甘鯛 、 アユ 、 フォアグラ
おもてなしの流儀
食事の時間を楽しんでいただけるよう、料理の基本を大切に
熱いものは熱く、冷たいものは冷たく料理を提供するなど、基本を忠実に実行。特別な日に最適なコース料理や、普段使いにぴったりなアラカルトの提供など幅広いメニューでもてなしてくれます。
記念日や家族のお祝いに適した、充実のコース料理
ランチ、ディナーのコース料理がそれぞれ数種類あり、予算や用途によって選択可能。結婚記念日や合格祝い、喜寿のお祝いなど、お祝い事の食事におすすめなコース料理では、メッセージプレートも注文できます。
Restaurant鎌倉の店舗情報
基本情報
店名 | Restaurant鎌倉 |
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TEL |
050-5263-1768 072-380-0578 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京阪本線 樟葉駅 徒歩13分 |
アクセス | 京阪本線樟葉駅から東へ徒歩13分。店の真裏に樟葉郵便局があります。 |
住所 | 大阪府枚方市南楠葉1-10-2 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
火曜日 ランチコースとディナーコースは前日の16:00までの完全予約制です。不定休有り |
感染症対策 |
スタッフのマスク着用、うがい、手洗いの実行、アルコールによる消毒、定期的な換気を行っております。 入店時に手のアルコール消毒にご協力をお願い致します。 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
(クレジットカード 可) |
その他決済 |
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設備情報
駐車場 |
あり
3台(5名様以下のグループのお客様は1台に乗り合わせてご来店ください) |
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詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
11:30~14:00(ラストオーダー13:30) |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |