ギンザコビキ

銀座 こびき

050-5263-1456

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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鍋料理にこだわっている

寒い日は鍋を囲んで!名物あんこう鍋、江戸の鍋から郷土鍋まで

冬と言えば鍋。お仲間と楽しいひとときを鍋を囲んで過ごしませんか?うまいお燗酒をさしつさされつ、心も体もあたたまりますよぉ!あんこう鍋、葱鮪鍋、はまぐり鍋、飛鳥鍋、うずら鍋。お一人様での小鍋もできます。

食材にこだわっている

新鮮さがひとめでわかり、どう調理してもらおうかと心が躍る

笊に盛られた、新鮮そのものの様々な魚を見ながら、好みの調理法を相談できるというのが【銀座 こびき】の最大の特徴。それができるのも、素材の良さはもちろん、職人たちの熟練の技があるからこそです。

旬の食材にこだわっている

季節の野菜を魚と上手に組み合わせ、職人の技で絶品料理に

魚だけでなく、野菜も料理の主役を張れるような、鮮度と品質の良い旬のものを仕入れています。その素材の良さと美味しさがダイレクトに伝わるようにと、職人たちが手間ひまをかけて多彩な料理に仕上げています。

日本酒にこだわっている

料理を引き立てる日本酒を三代目が厳選し、最適な温度で提供

奥能登の蔵元直送の地酒「宗玄」をはじめ、日本酒は10銘柄、約20種類を品揃え。米の味のしっかりした旨口のお酒を中心に、料理に合うものをバランス良く厳選し、お酒ごとに最適な温度で提供しています。

1人でも入りやすい

ひとりでフラリと来店し、軽く食事とお酒を楽しんで帰れる店

1階はカウンター席が6席あり、二代目と三代目の弟・純平さんが握る寿司や、酒肴をつまみながら、軽く飲みたいときにおすすめ。おひとり様には料理のポーションを小さくするなど、臨機応変に対応してくれます。

宴会におすすめ

15名以上でワンフロアを貸切OK。宴会にもぴったりの3階フロア

3階は以前座敷席だったそうですが、10年ほど前にテーブル席にリフォーム。通常は全24席で、30名までの宴会に対応してもらえます。15名以上で貸切可能なので、ちょっとした会食などでも使いやすいフロアです。

接待・会食におすすめ

きめ細やかな対応、落ち着いた雰囲気の中ゆっくりと会食

大切な御会食に老舗ならではの安心対応。ご予約時にお好みや料理の提供の仕方など心地よいお時間をお過ごしいただけるようお打ち合わせせていただければとおもいます。

記念日・お誕生日特典がある

特別な人の記念日を【銀座 こびき】が彩りを添えます

大切な友人や家族、恋人との誕生日を【銀座 こびき】の美味しい料理でお祝いするのはいかがでしょう。和食に合うスパークリングをサービスしてもらえるので、ゲストの心と胃袋をがっちり掴むこと間違いなし。

感染症対策に取り組んでいる

衛生対策で安心してお食事していただけます!

当店ではお客様に安心してお食事、お酒を愉しんでいただけるよう消毒、換気、密の対策に注意して営業しております。お食事も可能な限り別皿にてご提供させていただいております。

料理・お店の雰囲気

銀座 こびきの店舗情報

基本情報

店名 銀座 こびき
TEL

050-5263-1456

03-3541-6077

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩5分
都営地下鉄大江戸線 築地市場駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ日比谷線 東銀座駅4番出口より徒歩5分、都営地下鉄大江戸線 築地市場駅A3出口より徒歩5分
住所 東京都中央区銀座6-16-6 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 日・祝日
 

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 65人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
席数形態 個室あり 10名席あり 20名席あり 30名席あり カウンター席あり
駐車場 あり

近隣に公共有料駐車場あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ http://kobiki.gorp.jp

私がつくっています

金子 大史 氏

料理人
金子 大史 氏(カネコ ダイシ)

専門ジャンル: 和食全般

70余年の歴史を持つ老舗日本料理店の三代目として活躍中

1973年、東京都生まれ。祖母が創業した【銀座 こびき】の二代目店主の長男として誕生。幼少の頃から時間のあるときに仕事を手伝ったり、築地市場にも顔を出したりしている中で、自然と料理に興味を持つようになり、いつかは店を継ぐのだろうという思いを抱く。大学卒業後、都内の日本料理店での修行を経て実家に戻り、父と弟と共に厨房を守っている。現在は火を使う料理全般と、地酒のセレクトを担当。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

日・祝日  

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この情報は2022年7月14日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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