ギンザコビキ

銀座 こびき

050-5263-1456

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私がつくっています

金子 大史 氏

料理人
金子 大史 氏(カネコ ダイシ)

専門ジャンル: 和食全般

70余年の歴史を持つ老舗日本料理店の三代目として活躍中

1973年、東京都生まれ。祖母が創業した【銀座 こびき】の二代目店主の長男として誕生。幼少の頃から時間のあるときに仕事を手伝ったり、築地市場にも顔を出したりしている中で、自然と料理に興味を持つようになり、いつかは店を継ぐのだろうという思いを抱く。大学卒業後、都内の日本料理店での修行を経て実家に戻り、父と弟と共に厨房を守っている。現在は火を使う料理全般と、地酒のセレクトを担当。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~13:30
【平日・土・日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)日曜日不定休 2日前要予約

定休日

祝日 日曜日不定休 2日前要予約

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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