イッピンリョウリヤナガレイシ

逸品料理屋 流石

050-5263-1965

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料理人の知識と技で仕上げる滋味深い旬の味を、しっとりと味わえる大人の隠れ家

四季の移ろいに寄り添い、和食で季節を味わう幸せ。料理に合わせて日本酒を楽しんだり、お気に入りの銘柄に酔いしれたり。思い思いのスタイルでのんびりと過ごせる和食店です。店主自ら豊洲市場へ出向き納得のいく食材を厳選。魚介の鮮度を活かした刺身はもちろん、焼きや揚げなど多彩なメニューで楽しめます。店の味を満喫するならコースがおすすめ。メインに匹敵するほどの食材で彩られた前菜から始まり、緩急ある料理で旬の美味しさを教えてくれます。好みのお酒を合わせて至福の時間を楽しんではいかが。デートや接待など大切な会食には個室を、1人でしっとりと飲むならカウンターで。本物の味を知る大人が足しげく通う店がここにあります。

逸品料理屋 流石
これだけは食べてほしいベスト3

旬魚の鮮度が際立つ贅沢な『産直鮮魚お刺身』

店主自ら豊洲市場へ出向き、確かな目利きで厳選された魚介。天然ものにこだわる鮪やその時期ならではの金目鯛など、食材本来の味を刺身で味わえます。コースはもちろん、単品で楽しむことも。

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旬魚の鮮度が際立つ贅沢な『産直鮮魚お刺身』

季節の移ろいに合わせて変化する『月替わりの懐石コース』

気軽に楽しめるコースから贅沢なコースまで、用途に合わせたコースが充実。一皿ごとに季節の美味しさを味わうことができます。お酒と共に楽しめるよう、程よいボリュームに抑える店主の粋な計らいも魅力のひとつ。

季節の移ろいに合わせて変化する『月替わりの懐石コース』

懐石コースのはじまりにふさわしい『月替わりの流石の逸品(お通し)』

小鉢に盛られた色鮮やかな逸品料理。旬の食材をふんだんに使用し、季節感あふれる料理でコースが始まります。ひと口ごとに素材を味わい、旬ならではの旨みを堪能。これから供される料理に期待が膨らむ一皿です。

懐石コースのはじまりにふさわしい『月替わりの流石の逸品(お通し)』

料理人 / 伊原 良次 氏 (イハラ リョウジ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

魚介をメインに、ゲストの心に残る料理を追求し続ける料理人

1980年、千葉県出身。レストランでのアルバイトで料理の楽しさ、接客の面白さを知り、次第に惹かれた飲食の世界。日本橋の店で懐石料理を学び、天麩羅、フグ、割烹などさまざまな料理店で経験を積むと同時に東京都ふぐ調理師免許を取得。2006年【転石亭 流石】に入店しさらなる技を磨き、2018年9月に独立。【逸品料理屋 流石】を開店する。食材と真摯に向き合い、技を駆使した料理でゲストの心を魅了して止まない。

プロフィールを見る

伊原 良次 氏

逸品料理屋 流石の店舗情報

基本情報

店名 逸品料理屋 流石
TEL

050-5263-1965

03-3505-3209

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩3分
東京メトロ丸ノ内線 赤坂見附駅 徒歩5分
アクセス 地下鉄千代田線「赤坂駅」1番出口から一ツ木通りを北へ、徒歩3分。
住所 東京都港区赤坂3-15-9 萬屋ビルB1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30) ※料理のL.Oは22:00、ドリンクのL.Oは22:30で時間が異なりますのでご注意ください。
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

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