ルグルマンエビス

Le gourmand 恵比寿

050-5340-8371

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ゆっくり寛げる隠れ家レストランで気軽に味わう、定番ビストロフレンチ

【Le gourmand 恵比寿】は、お肉と野菜とワインをカジュアルに楽しめるビストロフレンチ。日頃の喧噪を忘れさせてくれる一本裏の通りにあります。炭火の香りが食欲をそそる『アグー豚のグリエ』やジューシーな『鴨もも肉のコンフィ』など、フレンチシェフ自慢の肉料理がずらり。新鮮な有機野菜を使った『クリュディテ(3種の野菜マリネ)』は彩りも美しく、ワインにもぴったりのメニューです。旬の厳選素材が堪能できるアラカルト、気軽にビストロメニューを味わえるランチ、飲み放題付きのコースなど充実したメニュー揃い。大人数のパーティから女子会やデートなど、それぞれのお気に入りのスタイルでゆっくり楽しめます。

Le gourmand 恵比寿
これだけは食べてほしいベスト3

野菜本来の味を楽しめる、シェフおすすめのビストロ定番の前菜『クリュディテ(3種の野菜マリネ)』

茨城県産の新鮮な有機野菜を使用した人気のサラダです。野菜自身が持っている美味しさを生かし、マリネ仕立てでシンプルに調理。みずみずしく美しい3色の彩り野菜が食欲をそそります。

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野菜本来の味を楽しめる、シェフおすすめのビストロ定番の前菜『クリュディテ(3種の野菜マリネ)』

前菜からいろいろな肉料理が楽しめる、欲張りな一皿『お肉屋さんの前菜盛り合わせ』

フランス・バイヨンヌ産生ハム、イタリア産チョリソー、自家製砂肝のリエット、鶏のガランティーヌ、豚肉のリエットを贅沢に盛り合わせた一品。前菜からお肉をたっぷり味わいたい方にオススメの前菜です。

前菜からいろいろな肉料理が楽しめる、欲張りな一皿『お肉屋さんの前菜盛り合わせ』

肉の旨味をたっぷり閉じ込めたジューシーな味わいの『フランス産鴨もも肉のコンフィ』

フランス産の鴨のもも肉を使用。丁寧にマリネしたもも肉は、4時間かけて低温でじっくりと調理していくと、ジューシーでやわらかな仕上がりに。ビストロ定番の人気の肉料理です。

肉の旨味をたっぷり閉じ込めたジューシーな味わいの『フランス産鴨もも肉のコンフィ』

料理人 / 島袋 有希 氏 (シマブクロ ユウキ)

専門ジャンル:フランス料理

シェフのスタイルへの憧れから

小学生の時に家族と出かけたレストランで見た料理人の白い帽子とコックコートに憧れを抱き、料理の道に興味を持つように。辻調理師専門学校を卒業後、ビストロから星付きのグランメゾンまでフレンチ業界一筋で修業。渡仏して1年ほど本場のフレンチを学ぶ。2017年9月からは【Le gourmand 恵比寿】のシェフに。それまでの経験を生かしたビストロフレンチを提供している。

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島袋 有希 氏

Le gourmand 恵比寿の店舗情報

基本情報

店名 Le gourmand 恵比寿
TEL

050-5340-8371

03-6809-0620

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最寄駅 JR山手線 恵比寿駅 徒歩5分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩5分
アクセス JR・東京メトロ恵比寿駅下車徒歩5分
住所 東京都渋谷区恵比寿西1-3-1 富士蔵ハイツ1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
11:30~23:00 (L.O.22:30)
【平日・土】
ランチ 11:30~ (L.O.17:30)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:40人 )
席数形態 完全個室あり、会食向けの座席あり、デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

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