カイテイロウヒナベシンサイバシテン

海底撈火鍋 心斎橋店

050-5263-3481

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料理メニュー

海底撈火鍋 心斎橋店でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

シュ ショ 氏

料理人
シュ ショ

専門ジャンル: 四川料理

「カンフー麺」で本場四川料理の魅力を伝える、若きパフォーマー

1991年、中国上海市生まれ。正社員として働いていたが、カンフーの技を使いながら麺を作る「カンフー麺」に興味を持ち、四川出身の先生に師事した。お客さまの目の前で麺を作ることだけでなく、つくる時間はできる限りコミュニケーションを取り、中国や四川の文化や料理を楽しんでもらえるように心がけている。パフォーマンスの見栄えだけでなく食べた時の食感も大切に、日々技を磨いている。

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営業時間・定休日

営業時間

11:00~06:00 (L.O.05:00)

定休日

無休

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