オテルドゥミクニ

オテル・ドゥ・ミクニ

050-5263-2253

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消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

【ある日のランチコース】

9160円

コース内容

●山形庄内鶴岡 百姓専科 藤左ヱ門の富樫さんが奇跡的に創った有機栽培のだだちゃ豆の冷製ポタージュ、色々野菜(白瓜・胡瓜・ゴーヤ・マイクロトマト)のうま味ジュレ和え、塩の泡のせ、静岡産しらすとそのだだちゃ豆添え
●北海道根室沖 初秋真鱈のクルスティヤン焼き、長野産キャベツのブレゼと福島産ジャンボなめこのフリット添え、スペイン産アンチョビ風味
●フランス ランド産ホロホロ鳥のグリエ、杉並の内藤さんの栗の焼きリゾット、西東京 新倉ファームの東京クレソンとプルピエ、埼玉産サラダムスクランのトリュフヴィネグレット和え、ソース アルビュフェラ
●北海道小樽乳酸菌たっぷりのフロマージュブラン、愛知産無花果風味
●和歌山産柿のコンポートとカモミール風味のスープ、アマレットのアイスクリーム添え
●東京ぶどうとショコラのデリス、マスカットのジュレ添え
●マリー・アントワネットティーと三種の小菓子

こだわりポイント

デザート付き 個室あり
カード利用可

備考

※コース料理は月替わりです。当日のメニューはお気軽にお問い合せください。
※食材の入荷状況によって、メニュー内容が変わる場合がございます。
※表示価格は消費税10%、サービス料10%を含みます。

私がつくっています

三國 清三 氏

料理人
三國 清三 氏(ミクニ キヨミ)

専門ジャンル: フランス料理

和やかな雰囲気で最上級のおもなしができる環境づくりがモットー

1954年、北海道出身。15歳で料理人を志す。国内で修業後、駐スイス日本大使館の料理長に就任。【トロワグロ】等で研鑽を積み帰国し、1985年、東京・四ッ谷に【オテル・ドゥ・ミクニ】を開店。以来30年以上、自身の名を冠した責任とブランドを重んじ、実直に料理と向き合い続ける。2013年、フランソワ・ラブレー大学にて名誉博士号を授与される。2015年、フランス共和国より「レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエ」を受勲。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~ (L.O.14:30)
【火~土・祝・祝前】
ディナー 18:00~ (L.O.21:30)

定休日

月曜日 日曜(昼のみ営業)

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お店に行った4人が
こんなシーンで利用しています

食事会40%

デート30%

接待/会食20%

記念日/お祝い10%

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